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FDA警告:鯊魚等四魚類含汞威脅胎儿 

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【大紀元1月13日訊】 美國食品藥物管理局(FDA) 12日提出警告,孕婦不應該吃鯊魚、箭魚、青花魚(鯖魚,king mackerel)和馬頭魚(tilefish),因為這四种魚類中的汞含量足以傷害胎儿腦部發展。小孩、哺乳期母親以及准備怀孕的婦女也應避免吃這四种魚。

据東森新聞報道,FDA主管食品部門主任李維特(Joseph Levitt)拒絕透露他們在鮪魚罐頭中調查出的汞含量有多少,但表示,鯊魚、箭魚、青花魚及馬頭魚的汞含量比新鮮鮪魚高出三倍。

李維特12日強調,這四种魚類所含的汞對健康的威脅是累積性的,并不是吃一餐就會立刻出問題。他說,「這并不是一餐的問題,他們應該只要從今以后停止食用就可以。」李維特說,「我們想要加強婦女保障未出世孩子的健康,他們現在所能做的最好方式就是避免食用那四种魚。」

各界普遍認為吃魚有益健康,部分魚類富含有益心臟健康的魚類脂肪。但是不同魚類的汞含量各有不同,汞是生活環境中常見物質,也是一种污染物,會損害中樞神經系統,使幼儿認知發展遲緩,据估計每年有6万名幼童受到汞污染影響。

FDA指出,孕婦一周最多可吃12盎司(340克)的其他种類魚肉,不要只吃一种魚,只要不超過這個量,人体吸收的汞就不會造成問題。

FDA認為,魚類体內甲基汞含量不超過百万分之一都可算是安全的,通常魚的体型越大,体內甲基汞含量就越多,多半是透過水及吃小魚時吸收的。

美國國家魚類研究中心(National Fisheries Institute)則是質疑這些魚類中的汞含量是否真的高到足以有害人体健康,該中心表示將檢視FDA的資料是否公正。


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    2001-01-13 4:18 AM
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