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【大紀元4月26日訊】內藏寫有祝福字句小紙條的幸運曲奇，在美國十分流行，但其實這並非洋人產物，而是由華人所創，並且與我們十分熟悉的月餅有關。
據蘋果日報報道，華人在中秋節吃月餅的傳統，據說始於中國元代，朱元璋領導貧苦農民反抗元朝暴政，約定在八月十五這天起義，並以饋贈月餅的方式把字條夾在月餅中來傳遞有關起義的訊息。而月餅據說正是幸運曲奇的始祖。
港移民創幸運曲奇
一般相信，幸運曲奇是由定居洛杉磯的香港移民David Jung於一九一八年所創；當時他為了鼓勵流連街頭的失業漢，就炮製了這種內藏祝福字句的小甜點。但也有人指他製造幸運曲奇，只是為了替他當時開設的「香港製公司」宣傳。
也有傳說指幸運曲奇其實是日本人的產物，因為中國人並沒有吃餐後甜品的習慣。據說幸運曲奇是三藩市金門公園日本茶園仿照日本一種米餅製成，一名華裔餐廳東主盜用了這構思，幸運曲奇因而成為中國餐館的飯後甜點。
自製幸運曲奇方法
‧材料
8安士粉、2湯匙粟粉、4安士糖、半茶匙鹽、4安士菜油、4安士蛋白、1湯匙水、2茶匙呢拿精。
‧做法
1.把以上材料倒入大碗中攪拌至糊狀
2.把籤語寫在6乘1公分的紙條上
3.調校焗爐至300℉
4.從大碗中舀出一湯匙曲奇漿倒在已掃油的焗爐紙上，掃成直徑10公分的圓餅
5.放入焗爐焗約14分鐘
6.取起一塊半軟的曲奇，迅速放入紙條
7.把曲奇對摺成雲吞狀
8.把完成後的幸運曲奇兩端向下，擱在高碗旁以維持現狀(http://www.dajiyuan.com)
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