【大紀元1月19日訊】（大紀元記者馬麗綜合報導）全球最貴的伊比利(Iberico)火腿17日開始在英國發售，每條重七公斤，售價一千八百英鎊。
據BBC報導，這批火腿在倫敦牛津街塞爾弗里奇(Selfridges)百貨公司發售，每條都有基因（DNA）證書證明真偽。火腿的生產過程非常複雜，耗時耗力。火腿專家馬爾多納多和豬農要精心挑選五十頭豬，然後把它們在西班牙牧場自由放養，並要用特別飼料餵養，這樣才能生產出與眾不同味道的火腿。
屠夫把五十頭豬宰殺後，切下豬腿，用鹽醃長達三年，才放入手制的木盒發售，木盒的布包裝由西班牙獨家裁縫精心裁製。
塞爾弗里奇的購物人員安德魯‧坎文納說，這批火腿入口即融，非常美味，雖然價錢昂貴，但是與製作火腿所花的心機和時間比較，實在物超所值。「每一克火腿都值得細品慢咂，能作為一個人一生中難得的美味。
這種名貴火腿只有100只，珍藏在倫敦牛津街的塞爾弗里奇商店，供給想挑戰味蕾極限，嚮往這種頂級味覺享受，並且能付得起價錢的顧客。 (http://www.dajiyuan.com)
