【大紀元10月26日報導】（中央社記者管瑞平苗栗縣26日電）餐飲科師生日前赴韓國參加「第6屆國際美食養生大賽」，成績大放異彩，不僅參賽師生每人均獲頒「名師」尊號，更抱回「團體金獎」。
由韓國「世界中華美食藥膳研究會」舉辦的「第6屆國際美食養生大賽」，10月13日至19日在韓國文慶市舉行，仁德醫專餐飲科派出11名師生參賽，和來自日本、美國、馬來西亞等10多國共300多名選手較勁烹調技術，最後贏得國際評審青睞。
指導領隊黃桂森表示，由於比賽主軸是藥膳養生，因此採取「新鮮食材、簡單調味」的策略，運用南瓜、山藥、蓮子、洛神，搭配紅麴、枸杞、紅棗等天然養身中藥材，以巧思變化揉合西式擺飾，果然讓評審耳目一新，成為致勝關鍵。
參賽學生沈容羽製作的「糖花」更令評審驚艷，以細糖粉和蛋白為基底，利用火龍果、南瓜等可食性蔬果進行染色，捏塑出細緻且栩栩如生的蘭花、滿天星，成為最吸睛的擺盤裝飾，賽後作品還被評審爭相收藏。沈容羽說，「我們想證明藥膳養生不是韓國大長今的專利」。
仁德醫專餐飲科主任黃瑞彩表示，參賽師生的表現被授予「世界美食藥膳名師」尊號，證明台灣的技職教育成功培養學生信心與技能，讓台灣的廚藝繼吳寶春之後，再次於國際舞台發光。
