實用紐約小費指南

【大紀元2010年11月09日訊】（大紀元紐約訊）紐約是小費之都。估計沒有人比Steve Dublanica更了解裡面的道道。42歲的Steve由跑堂轉行成了作家。他在「Keep the Change: A Clueless Tipper’s Quest to Become the Guru of the Gratuity」一書中對此作了歸納：
　　
1．擦鞋工的小費就是服務費。如果擦鞋費是$4，小費就是$4。通常擦鞋費只是攤位費，擦鞋工就靠小費。
　　
2. 有人問：為什麼不給他們工資定高一點，這樣他們就不用依賴小費？如果你把跑堂的工資從$5/小時升到$10/小時，最後這些錢還是從顧客口袋裡出。
　　
3. 泊車，標準是$2。如果你給$5，他們能記住你的名字和車位。如果你給$20，他們能把你生鏽的Chevy Nova跟Aston Martin泊到一起。如果你不付小費，泊車工有一種叫臟屁股溜的伎倆——退了褲子用臟屁股在你的車坐上到處蹭。這一招尤其對真皮座椅管用。
　　
4. 人們付小費是出於自責、社會規範、面子和同情，但是很少出於服務質量。很少人因為服務質量差而拒付小費。有人說他們確實這麼做，但那是假話。
　　
5. 有人問，經濟如此不景氣，我為什麼還要付小費？因為工人在經濟蕭條時生活更艱難。他們依賴於小費收入。餐飲業的標準是15%-20%。
　　
6. 節日的小費相當於服務費或一天的工資。按摩、理髮、遛狗、看孩子做家務都是如此。
　　
7. 小費最高的行業是脫衣舞女和賭場荷官，他們的收入就靠小費。堂倌的小費也不錯，如果一個堂倌付了很高的小費給調酒師，調酒師轉天又會光顧堂倌的飯館付給堂倌很高的小費。
　　
8. 你無需給侍者總管付小費。如果一個侍者總管因為你的小費把別的顧客預定的座位取消，那他還有什麼事是幹不出來的呢？
　　
9. 旅館打掃房間的人很可惡。他們告訴我，如果沒有小費，他們是不會打掃房間的。他們會說床單換過了，其實沒換。打發他們$5一天。
　　
10. 送餐的小費是15%-20%，或者一加侖汽油的價，取兩者較高的。如果你不付小費，當心他們打翻你的pizza或者把你的單子最後送。