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米其林
【大紀元12月6日報導】（中央社記者郝雪卿台中市6日電）台中市民不用去國外，也能品嚐到米其林三星主廚的料理。法國米其林三星主廚尚．米歇爾．羅航今天起到台中市一家法式餐廳獻藝，餐會部分收入將捐給台中家扶中心。
台中市一家法式餐廳與台北亞都麗緻飯店、台灣美國運通公司、藍寶基尼台灣總代理、名門會等共同合作，邀請尚．米歇爾、羅航（Jean-Michel Lorain）到台中獻藝，從今天晚上起到9日推出三星（牛牛牛）騰宴。
出身餐旅世家的羅航，為這次的三星美食帶來多道家傳淵源的料理，羅航下午還先舉辦座談會，向粉絲說明自己的創作及管理廚房的理念，他說，食材本身非常重要，他95%以上都選擇法國本土食材，還會到各地尋求最好的食材。
羅航指出，經驗也很重要，他覺得所有學習的過程有如一本書，都是他的獨特經驗，不只是廚房內的經驗，還有旅遊所見所聞也會成為他的經驗；10年前他曾到台灣來，嚐過特別的料理，這也成為他特別的經驗。
這次的米其林三星主廚料理，食材高檔，包括野生線釣海鱸魚、名家飼養的生蠔、緬因龍蝦、奧賽嘉魚子醬、阿爾巴白松露、佩里戈黑松露等。業者透露，光食材成本就花費新台幣上百萬元，因此，想品嚐代價不斐，每客至少1萬2000元以上，業者將提撥部分餐會收入捐贈給台中家扶中心，希望能藉此回饋社會。
