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羅淑蕾
【大紀元2月13日報導】（中央社記者徐瑞婷台北13日電）有什麼菜好吃到令人想把舌頭也吞下去？平日問政犀利的國民黨籍立委羅淑蕾，其實是個大老饕，力推台北東區廣東館子的「吞舌菜」，馨香馥郁，菜如其名，連酷酷嫂周美青也愛。
羅淑蕾問政犀利，直言不諱的風格令她一砲而紅，網友甚至暱稱她「蕾神」。
私底下，她的「刀嘴」吃遍全台北，從日本料理、牛排、鐵板燒到小吃攤，她都能立即推薦心中首選，而近1年來，令她最傾心的，是台北東區廣東館子的「吞舌菜」，菜如其名，凡嚐過的必說好吃。
這家廣東館子沒有華麗鋪陳的裝潢，簡單的黑白色系桌椅、書法掛畫，搭配金黃絲質桌布，整體感素淨雅緻。開幕未達1年，但老闆幾味私房菜卻讓廣東館子之名，如同電影「阿凡達」般竄紅。
羅淑蕾說，「吞舌菜」就是老闆其中1味私房菜，由素雞、毛豆、筍片、黑木耳、香菇組成，令她難以忘懷。這菜色組合看似平常，卻香味撲鼻，「香到一定要吃1口，不吃很難過」。
單嚐筍片甘甜、黑木耳香脆、毛豆皮薄豆軟、香菇與素雞則滑嫩爽口，咬下後清香四溢。奇特的是，食材單嚐各有千秋，綜合入口則百香齊放，在舌鼻唇齒間交相流連，馥郁共鳴。羅淑蕾說，她最欣賞的是，這道菜簡單健康，爽口不油膩，「吃多了也不用擔心發胖」。
老闆娘跟中央社記者分享，吞舌菜香氣四溢的關鍵，一要大鍋炒，二要加入泡香菇的水，加上食材下鍋順序、火候拿捏，起鍋再「燉」會，才能大功告成。
羅淑蕾說，入口即化的鵝掌、屢嚐不膩的豬腳、入味十足的臘味飯也是老闆的私房菜，同樣令人食指大動，她早已臣服，成為忠實顧客。
廣東館子牆上，掛有許多名人留言，總統夫人周美青、立法院長王金平皆曾是座上賓。老闆娘說，周美青對吞舌菜也印象深刻，每回離開，總外帶回去給總統馬英九一飽口福，而周美青簽名旁的空白之處，是「留給總統，親自簽名」。
