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【摺紙】蘿蔔
 
作者﹕文、製作、攝影/ 張心蕙
 
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蘿蔔是一種好吃的食物,含有大量葡萄糖、果糖、蔗 糖、多種維生素和礦物質等。尤其是維生素C的含量更多,而且含鈣量也比較高,又不含草酸。蘿蔔所含有的糖化酵素和芥子油成分對人體消化功能有很好的助益,我國歷代就有用蘿蔔治療食積、胸悶和消化不良症,或是生蘿蔔削片上覆一層麥芽糖,悶出的湯汁可以治咳嗽。有句話說:「秋季蘿蔔賽人參」,因初秋時吃蘿蔔能祛除盛夏的火氣。

大家都知道羅蔔的好,卻忽視了更好的蘿蔔葉。實際上,葉子不但維生素高於蘿蔔的,就是熱量及礦物質也都高於蘿蔔喔。蘿蔔葉味道辛辣略帶有苦味,性質屬平性,具有促進食慾、幫助消化及理氣等作用。新鮮的嫩葉無論炒食、打汁或醃製成雪裡紅均是一道營養十足的菜餚。

大家知道,多吃動物肝及鰻魚可以治療夜盲症,這是因為肝臟及鰻魚所含豐富的維生素A,但是蘿蔔葉其所含的維生素A則是肝臟及鰻魚的三倍。維生素B1,大家一向以為豆類含的量最多,可是蘿蔔葉子所含的維生素B1,比含量豐富的豆鼓還多六成。維生素B2豐富的食物,大家一定也以為牛乳稱王,牛乳含維生素B2很多,但是蘿蔔葉所含的維生素B2,卻是牛乳的二倍。至於維生素C,以橘子等水果類含量最多,但是蘿蔔葉所含的維生素C,是含量最豐富的一種,為橘子的二倍半。

這麼好的蘿蔔,雖然沒有土地可以種,種在自己的紙上花園裡也不錯喔。

一、材料:色紙

二、做法:
1、將色紙的兩對角重疊、對摺,使其成二個重疊的三角形。(為方便讀者看出紙張的變化,特地於紙張下方另墊一張色紙),請見下圖。

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2、再對摺一次,攤開,得等腰三角形的中央摺線。
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3、將角A、角B分別向中央線處對齊、翻摺,攤開,則得三條摺線(甲、乙、丙等虛線)。
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4、將角A、角B於ㄅ、ㄆ點處向下翻摺,。
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5、將角A這端,再次向中央線甲處翻摺。
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6、在角B處,重複5的動作做一次,如下圖。
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7、翻面,於近角A、角B(蘿蔔頭的葉子)的二側角,如虛線丁、戊所示,往後、下方翻摺,使這棵紙蘿蔔更像真蘿蔔一樣沒有二側的角。
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8、依虛線己、庚將二側往後、下方翻摺,完成。
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@* (http://www.dajiyuan.com)
 
2/5/2010 11:33:35 AM
 
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