【大紀元3月18日訊】 (大紀元記者江禹嬋台灣台北報導) 日前衛生署提出「三管五卡」政策，表示對進口的美國牛肉會嚴加控管，但歷經3個多月後，消基會於18日公布訪查的50家餐廳，發現有26家餐廳未在門口標示牛肉來源及產地，比例高達52%，占26%的餐廳業者無法出示牛肉來源證明。當初政府信誓旦旦的保證似乎還言猶在耳，對此消基會認為，三管五卡根本無法達到效果，呼籲政府應明訂罰則。
消基會對北、中、南部50家餐廳進行訪查，北區包含速食業者4家共20家，中區、南區、高屏地區各10家，結果發現，有19家餐廳業者使用美國牛肉，但卻有12家餐廳未在門口標示牛肉來源及產地，包括其中有2家使用美國帶骨牛肉，分別為「野宴」及「非常泰」。
其中，門口既沒有標示肉品來源及產地，就連菜單也未標示的分別為「洋蔥餐廳」、「西堤牛排」、「喬治、安可！餐廳」、「中山招待所」、「鄧師傅」等，更有13家的餐廳，占26%無法出示牛肉來源證明。
值得注意的是，這次調查50家業者中，知名餐廳「陶板屋」及「大埔鐵板燒」2家餐廳業者拒絕接受調查。
消基會副董事長蘇錦霞表示，雖然大部分餐廳都沒有使用美國牛肉，但消基會調查發現，有些業者在菜單及門口都未張貼牛肉來源的標示，只有在櫃檯放置一張「（台灣、紐澳、美國）的牛肉來源」標示，這樣的方式，消費者看了還是一頭霧水，也不知道自己吃的是哪一國牛肉，更剝奪了讓消費者選擇的權利。
她認為，政府的「三管五卡」包含市場管制，但沒有明訂罰則，只要求業者自律、自主標示產地及來源，根本無法確實達到管制效果。並呼籲政府要訂定罰則依法行事，勿讓投機的業者鑽漏洞，才能真正保障消費者食的安全。
全家聯合診所身心精神科醫師蘇偉碩強調，所謂的帶骨牛肉，是來自牛的肋骨與脊椎骨部分，也是神經最密集的地方，肉品處理過程中根本無法去除，而據英國賈庫氏症通報小組證實，經由腦組織脊髓或神經節的污染，是新型庫賈氏病的感染源。另外，蘇偉碩還表示，一般7年內發生狂牛病國家，台灣都不准其牛肉進口，卻唯獨美國可開放進口，他表示，情況真的「太特殊」。
消基會呼籲政府，應該要求所有餐飲業在門口、櫃台、菜單，甚至是網頁上應詳細標示肉品來源與產地，並訂立法令規範與處罰條款，以保障消費者知與食的權利。 (http://www.dajiyuan.com)
