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梅嶺綠果子盛產 吃法多風味讚

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【大紀元3月23日訊】〔自由時報記者吳俊鋒/楠西報導〕冬去春來,梅季仍舊持續,沒有梅花看,還有梅子吃,楠西鄉梅嶺業者推出脆梅DIY教學體驗,吸引遊客上山體驗。

梅嶺休閒農業區副主委陳居峰表示,每年3月中旬進入採梅期,梅子的用途超過20種,依照成熟度有所不同,5分熟的做青梅精,7分熟的醃漬為脆梅,9分熟則製成紫蘇梅、茶梅與Q梅等蜜餞,不同吃法,各有風味。

梅嶺的梅樹栽種面積約300公頃,風景區遠近馳名,儘管賞花期已過,但氣候較為溫暖,每逢例假日仍有很多民眾上山,踏青、休閒之外,更重要的是品嚐梅子雞,並採買系列梅製品,遊客有增無減。

陳居峰說,以往梅嶺的梅子都主打外銷市場,近幾年來業者看好國內商機,系列加工製品不斷開發,並推出DIY課程,讓大小朋友玩得更盡興。

陳居峰提到,梅子可改善酸性體質,幫助腸胃消化,好處很多,由於今年氣候還算穩定,農民豐收,目前市價每台斤30元,維持平盤,品質好,價格也不貴,值得推薦。

(http://www.dajiyuan.com)

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