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小麥
【大紀元3月3日訊】（大紀元記者朝建勳台中報導）為發揚台中縣小麥產業文化，2010年第七屆大雅小麥文化節以「虎膽麥造」為主題，3月7日隆重登場，活動延續到30日。大雅鄉主秘李政峯、大雅鄉農會總幹事張朝梁、大雅鄉員林村長張文炎邀請大家到大雅體驗小麥風情。
台灣的小麥有九成均產自大雅鄉，此時麥鄉一片金黃，景色優美，猶如米勒「拾穗」的畫中情境。小麥收割後，經過烘麥等步驟，最後做成濃郁芬芳的食品。大雅鄉研發的小麥產品有大雅麵粉、雅珍五榖奶、麥雅餅、小麥冰等。
張文炎表示，今年大雅鄉小麥種植面積為70公頃，預定生產數為23萬公斤。小麥屬於一期作稻作，也就是一年收割一次，台灣的天氣適合冬季播種，從11月播種到隔年三月中旬收割，成熟期約120天，小麥收成後一部分由金門酒廠契作收購，一部分用於內銷製作產品。在全球氣候變遷影響下，他說，小麥的產量不減反增，因為小麥耐乾燥，又喜歡潮濕的環境，所以今年預估產量比往年多。
張文炎說，目前大雅鄉用的小麥種子是台中2號。1公頃產量約3500公斤，由農會收購的公定價為每公斤23.5元，而且只需施肥一次，不需鋤草，管理費用支出少，這樣的產值相當高。目前大雅還用一分半的地試種杜蘭小麥，是義大利麵會用到的材料，如果順利收割，將比一般進口小麥每公斤多出14元的利潤。
3月7日活動當天主辦單位會在金黃的麥浪上插上大型櫻花鉤吻鮭旗幟，讓參與民眾在麥田闖關尋寶，還可悠遊大雅鄉的各個景點，闖七關送七件寶物，讓參與小朋友有玩又有得拿。
圖：第七屆大雅小麥文化節3日在台中縣文化中心舉行說明會，與會貴賓與小朋友邀民眾遊麥田國寶魚麥田布道。(記者朝建勳/攝影)
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