site logo: www.epochtimes.com

梅子美食節 青梅入菜饗饕客

人氣: 7
【字號】    
   標籤: tags: ,

【大紀元3月30日報導】(中央社記者程啟峰高雄30日電)有「梅之鄉」雅稱的南投縣信義鄉,正值梅子盛產期,信義鄉農會結合高市1家飯店,4月將舉辦梅子月美食節,推出各式梅子創意料理,以酸脆爽口的青梅入菜,滿足饕客的味蕾。

高市五星級飯店「梅梅風情」美食節4月1日至30日登場,全館4間餐廳推出30道創意料理及糕點,主廚結合海鮮、肉類變化出各式口味獨特料理,包括中餐、西餐及甜點。

信義鄉農會總幹事黃志輝、高雄市觀光局長林崑山及飯店總經理施芊如下午在飯店醃漬梅子DIY,為美食節暖場。飯店配合美食節,推出1式3款「金品梅」禮盒,有脆梅、紫蘇梅及Q梅口味。

黃志輝說,信義鄉群山環抱,水質優良,孕育的梅子頗富盛名。梅子含有豐富礦物質及維生素,尤其鈣和鐵是天然鹼性食品,可平衡體內酸鹼值,有調節體質功效。

他表示,梅子屬薔薇科溫帶落葉喬木的果類,多栽種於中央山脈東西兩側海拔300至1000公尺山坡地,信義鄉是台灣最大的青梅產區,每年3到5月盛產,有「梅之鄉」雅稱。

評論