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紐約聯合廣場市集 都會另類鄉村風

Shar Adams 翻譯:崔穎

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紐約聯合廣場市集設立於1976年,現在仍是這一地區,規模最大且最受歡迎的一個市場。市集內商家,販售的商品應有盡有,從牲畜及鳥禽的肉品、奶製品;到鮮花、蔬菜、酸辣醬、果醬等等。

市集內只出售當地生產又符合時宜的產品,所以消費者可以在這裡,買到最新鮮的農產品。因此市場規定,農產品商家的產地,必須是在紐約市250英哩以內,才能達到販售當地最新鮮的農產品給顧客的要求。

符合規定的120個商家,每隔三週會把自家生產的新鮮的農產品,運到聯合廣場的農貿市場販售。皮洛內羅(Trina Pilonero)就是這些商家之一,她從1992年開始,種植有機料理用香草和蔬菜;八年前開始把自己栽培的蔬果,運到聯合廣場市集販售。

皮洛內羅把有機料理用香草和蔬菜,運到農貿市場前,會一再檢查蔬果上的狼蜘蛛(wolf spider),是否留在家裏。她說:「種植蔬果需要狼蛛,牠們會吃掉許多害蟲。我們會在蔬果收成時,把狼蛛留下來。」


聯合廣場市集販售當地生產,最新鮮的農產品給顧客。(攝影:Shar Adams/The Epoch Times)

皮洛內羅拒絕使用任何農藥或殺蟲劑,即使是檢驗合格的農藥也不用,因為殺蟲劑會殺死害蟲,也會殺死像狼蛛這類益蟲。這是她與顧客之間,堅持保有的誠信原則。她說:「如果我用殺蟲劑,他們就不會買我的菜了。」

皮洛內羅也因為有這些捧場的顧客,她才遠從位於密蘇里州沙利文郡(Sullivan County),自己的「銀嶺農場」(Silver Heights Farm),來到此地出售農產品。皮洛內羅說:「我不喜歡大城市,不喜歡城市的喧囂和擁擠交通,但是來到這裡我很開心。」

皮洛內羅已經傳授許多顧客,開發自己小菜園的秘訣,也和他們建立起長久的友誼。皮洛內羅說:「我很珍惜和他們在一起的時光。」

雖然皮洛內羅一開始種植蔬菜時,是為了食用並做為播種之用;但是,現在為顧客提供栽培蔬果的種子,已成了她的首要任務。皮洛內羅的顧客會把自己成功或失敗的種植經驗跟她分享,皮洛內羅也會認真傾聽並提供建議。

皮洛內羅的助手站在高聳的番茄堆後面說:「她幫助別人時,就像一本百科全書。」

皮洛內羅說她培育出各類蔬果,其中包括了300多種番茄;她對栽培新品種的農作物,一直非常感興趣。皮洛內羅自豪的說:「我擁有世界各地的蔬菜。」

皮洛內很喜歡聯合廣場市集,有來自世界各個角落的顧客,這個特點讓她很快樂。顧客常會告訴她,他們做菜時需要哪些蔬菜和香草。皮洛內羅笑著說:「只要是合法的植物,我也找得到種源,我就會很樂意的栽培它。」

聯合廣場志工安妮‧桑切斯(Annie Sanchez)說,紐約環保委員會,為了改善環境,設立了三個非盈利項目,其中之一是設立農貿市場。現在紐約市已設立了46個農貿市場,市場為學校、展覽會和烹飪課等機關活動,提供了各種材料工具,及舉辦研討會與考察學習等服務。

桑切斯還提到,許多當地的紐約客,習慣來聯合廣場購物,她說:「這30年來了,有些當地人只來聯合廣場購物,不願再去別的地方了。」

--本文翻譯自 英文大紀元
http://www.theepochtimes.com/n2/content/view/18004/
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2010-04-20 6:41 PM
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