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過氧化氫DIY試劑 3000份供索取

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【大紀元5月16日訊】〔自由時報記者潘杏惠/北縣報導〕消費者重視食品安全,台北縣政府衛生局即日起在29鄉鎮市衛生所準備過氧化氫雙氧水 )DIY試劑3000份供索取,只要在魚丸、豆製品等看似過白的食物上滴試劑,出現淡黃色、褐色現象,食物即有可能殘留過氧化氫,可電洽衛生局(02 )22577155轉1332向邱小姐反映,做進一步確認;索取試劑時間週一至週五上午9點至下午5點。

縣政府衛生局4月針對轄內傳統麵店、製麵廠,抽驗陽春麵、拉麵、麵腸、水餃皮及蛋餅皮等麵製產品,共抽驗42件,檢驗防腐劑項目,發現有5件不合格,不合格率為12%。

食物的簡易初步篩檢

藥物食品管理科科長王淑芬指出,由於目前市面上尚無防腐劑檢驗試紙,即日起提供過氧化氫DIY試劑,讓民眾在家也可簡易初步篩檢,確保食物安全。

滴上試劑 看有否變色

王淑芬說,部分食物習慣添加過氧化氫,尤以油麵、烏龍麵、魚丸、雞肉、花枝、豆製品居多。民眾發現上述食物有過白情形,以刀切割下一小部份,滴上一兩滴試劑,只要出現淡黃色、褐色情形,食物很有可能就殘留過氧化氫,若食用久了,恐影響健康。

(http://www.dajiyuan.com)

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