永安石斑魚文化節 總鋪師出爐

【大紀元6月29日報導】（中央社記者陳守國高雄縣29日電）高雄縣海洋文化節─永安石斑魚文化節8月7日登場，鄉公所今天評選石斑魚烹調師傅，廚師郭民富、盧仁弘與顏才智獲選辦桌許可資格，鄉公所7月12日起受理訂桌。

今年永安鄉石斑魚文化節8月7日、8日在永安鄉登場，推出石斑魚美食「辨桌」晚會饗宴，為讓民眾安心享用美食，鄉公所今天舉辦料理烹調師傅評選。

參加評選的廚師花費3小時，調理出以石斑魚為主的10道菜餚，以及水果或甜點。

已多次參與石斑魚文化節的盧仁弘表示，永安鄉石斑魚養殖的水質好，石斑魚肉質特別Ｑ，他推荐的拿手好菜有石斑魚砂鍋魚頭、陶板石斑。永安鄉長黃順益表示，永安鄉是石斑魚的故鄉，歡迎各地民眾參與這場美食饗宴，希望永安鄉優質「石斑魚」推廣到全台。