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香菇蝦仁煮魚丸

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煮了這個當早飯的,味道很鮮美~~

一直想自己嚐試做魚丸的,不過到現在為止沒有處理過魚,沒把握能把魚肉剃好,所以就買了超市現成的魚丸,倒也省事~~

原料:
魚丸,蝦仁,干香菇,胡蘿蔔,生抽,鹽,胡椒粉,香油

做法:
1.蝦去頭去殼去蝦線,蝦仁加少量生抽、鹽、胡椒粉醃製一會兒,香菇泡好,去蒂切絲,胡蘿蔔切小片;

2.鍋中燒開水,水的量按需要的湯的量確定,下胡蘿蔔片、香菇絲、蝦仁、魚丸同煮;

3.所有材料煮熟了,加鹽調味,滴幾滴香油即可。

PS:
我買的冷凍大紅蝦,去蝦線有點麻煩,用牙籤挑不出來,所以在蝦背上縱向切了一刀取,處理得比較放心。

高精度圖片


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(來源:Poco美食網)

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2010-08-23 12:35 AM
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