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具經濟價值的榅桲與木胡瓜

農試所嘉義分所展示「太平洋榅桲」,右起園藝系楊儒民、分所長楊宏仁、 張哲瑋博士。(攝影:蘇泰安/大紀元)

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【大紀元8月26日訊】(大紀元記者蘇泰安嘉義報導)行政院農委會農試所嘉義分所於26日上午對外發表「太平洋榅桲」的實用經濟價值,對這項熱帶果樹,研發出不同的食用方法,為國內首創。另外,尚有分所栽種的西印度醋栗、木胡瓜、神秘果、白柿,展現出鮮為人知的熱帶果樹。由園藝系楊儒民、張哲瑋博士講解並當場提供試吃,味道豐富酸中有甜,在場人士頻頻稱讚,直呼神奇。

農試所嘉義分所長楊宏仁26日表示,該所數年來鑽研栽種的熱帶果樹,經所內研究員的研發,已獲致成果。西印度醋栗、木胡瓜、神秘果及太平洋榅桲等果樹之樹果經簡單加工後,味道甜美豐富,令人一吃再吃不厭,這些品種將介紹給國人食用,很快國人就會接受。

助理研究員楊儒民指出,「太平洋榅桲」有矮性榅桲及喬木榅桲,矮性榅桲高1至2公尺,一年餘即結果可摘用,又是多年生,可調節盛產季節推出市場。成熟果實帶蘋果香氣、果汁多、味甜中帶酸。喬木榅桲則可長至10公尺高。

木胡瓜於1933年自印度引進台灣,屬小喬木果實小形若胡瓜,柔軟多汁,可夾三明治食用。至於白柿經冰鎮後有如冰淇淋,香甜可口。西印度醋栗屬小喬木、一年兩季花,未熟果極酸可做調味料、熟果酸味淡,可製果醬、果汁、蜜餞或鹽漬。

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農試所嘉義分所栽種多用途食用的木胡瓜。 (攝影:蘇泰安/大紀元)

可改變味覺的神秘果,在吃檸檬前先吃神秘果,不但酸味變淡而且會有意外的驚喜,如再吃西印度醋栗則味道變得更豐富,令人回味無窮。

農試所嘉義分所表示,該所栽種的熱帶、亞熱帶果樹,不施農藥,無病蟲害,具食用經濟價值,將介紹給國人,讓國人品嚐水果的新品種。

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