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不小心 烤太多! 吃BBQ卡數容易上3千

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【大紀元8月30日訊】(大紀元記者陳奕璋編譯報導)經過了炎炎夏日的高溫烘烤,在夜晚你最常做什麼休閒活動呢?對大多數的英國人而言,舉辦一次BBQ派對是最好的選擇!專家指出這些讓人垂涎三尺的牛排、臘腸和馬鈴薯沙拉卻成了過於奢侈的享受。

平均在一次的BBQ中,人們會吃下超過3,000大卡的熱量,這相當於一個成年女子一天所需要熱量的1.5倍,更不用說還在同一時間內,攝取了大量的鹽分。

健康專家表示,很多人感到應該去嘗試每盤料理,特別是當他們受邀為客人的時候。他們不僅僅在盤子裡裝了所有的肉類,而且還很喜歡搭配其他配菜,如馬鈴薯沙拉、薯片和醬料等。

根據托尼弗格森效率減重計畫(Boots and the Tony Ferguson Weight-loss Programme)研究指出:一份燒烤平均包含了1.5個漢堡、2隻雞腿、1.5串烤肉和1塊魚。而且我們開始吃主菜前,盤子裡就有一堆配菜了,如一份綠色沙拉、通心粉沙拉,一些蛋黃醬和甜食。

由於我們不節制,通常在用2份甜點替晚餐畫下句點之後,我們已經吃了超過3,000大卡的熱量了。這計算還不包括酒或汽水,否則將再增加幾百大卡的熱量。

營養學家說:雖然肉類是屬於健康食物,但是吃大量的烤肉所帶來的過量脂肪和碳水化合物,卻抵銷了它所帶來的好處。

托尼弗格森減重計劃創辦人蓋拉弗格森(Gaila Ferguson)表示,當你吃一次BBQ,你通常都會吃上臘腸、漢堡、牛排、通心粉沙拉、馬鈴薯沙拉和一點其他食物。如果你是一位客人,當你面對眾多的食物選擇時,你會覺得有義務去嚐試每一道。

如果對你而言並不擔心熱量,在一次BBQ中,鹽分的攝取量也是每日建議值的2倍。

另一項獨立研究,鹽份與健康行動組織(Consensus Action on Salt Health)提出了一項健康資訊:超過600種超市產品通常被使用在BBQ。調查發現一份典型的套餐,包括芥末熱狗,奶酪烤肉醬漢堡,一塊醃豬肉,一份涼拌捲心菜,馬鈴薯沙拉和薯片,其中總共含有12.1克的鹽。那已經是一個成人的每日攝取量的2倍了。

營養學家建議吃燒烤最健康的吃法是將烤肉減少,然後改為沙拉、烤蔬菜和魚。並提醒我們要開BBQ派對時,只要準備與一般晚餐派對時相同的食材,就很足夠了。
(http://www.dajiyuan.com)

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