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反式脂肪
【大紀元09月29日訊】（大紀元記者呂宜凱台北綜合報導）台北市政府衛生局28日公布市售產品反式脂肪第1波抽驗結果，26件產品中，有6件產品反式脂肪包裝標示值與產品檢驗值誤差超過法定容許範圍。台北市長郝龍斌表示，台北市即日起只要反式脂肪含量超過2％的食品，就不得販售。
6件不符合規定產品，包括1件連鎖飲品店COME BUY林森店，檢驗出反式脂肪，檢驗值每1百公克為1.58克、蜜蘭諾杏仁千層1.04克、金格年輪蛋糕0.81克、安佳煙燻乳酪0.35克，不過標示值都為零；另外，義美的千層派（杏仁）、立基冷凍起酥片沒有檢驗出反式脂肪，不過標示值卻含有反式脂肪，這都不符合規定。
衛生局表示，科學研究顯示，反式脂肪與飽和脂肪同樣會增加血液內「壞膽固醇」（即「低密度脂蛋白膽固醇」）含量；另外，反式脂肪還會減少血液內「好膽固醇」含量，增加罹患冠狀心臟病風險。
郝龍斌表示，為了高標準保證民眾食的安全，台北市會仿效丹麥等歐盟國家，限制反式脂肪含量不得超過2%，如果反式脂肪含量超過2%的食品，就不得販售；對於沒有使用反式脂肪的餐廳、食品業者，北市衛生局會給予OK標誌認證，讓民眾放心消費。
衛生局提醒消費者注意食品包裝上所標示的油脂名稱，在選擇奶油及各類食品時多留意，凡成分中有氫化植物油、半氫化植物油、植物性乳化油、精製植物油、植物性乳瑪琳、人造奶油（黃油）、人造酥油（白油），或英文標示上有hydrogenated（氫化）等名稱，都表示含有反式脂肪，應減少攝食。◇
