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日本高級河豚 1公斤近萬台幣

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【大紀元2011年01月05日訊】 (據民視新聞報導)河豚是日本料理當中的頂級食材,而日本下關市的南風泊市場,是日本最大的河豚拍賣市場,4日市場舉行了2011年度的首度拍賣,受到河豚量減的影響,最高級的河豚1公斤要價2萬8000日圓,將近1萬元台幣。

活跳跳的河豚,可是日本料理界中,最高檔的食材之一,而日本的河豚,幾乎都是在下關市的南風泊市場進行拍賣,清晨3:00多,南風泊市場舉行了2011年度的第一次拍賣,待價而沽的河豚,大多是在山口縣外海或是瀨戶內海所捕捉的野生河豚,大約有15噸重。

河豚拍賣的方式非常特別,買家將手放進拍賣員手上的黑色套子裡,雙方握住對方手指,藉此決定價錢。

由於2011年過年,當地遇上暴風雪,天然河豚的捕獲量銳減,竟然只有2010年的1/10,價格自然跟著狂飆,最高級的河豚,1公斤要價2萬8,000日圓,將近台幣1萬元。

2011年想要吃到高檔的河豚,得要先問問荷包才行。

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2011-01-05 12:59 AM
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