加拿大移民入鄉隨俗 感恩節享受火雞大餐

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【大紀元2011年10月11日訊】(大紀元記者周行多倫多報道)10月的加拿大,天高雲淡,楓情萬種,時值秋收季節和感恩節,加拿大人或家人親友歡聚一堂,談天敘舊,共享火雞大餐;或攜家帶口,外出旅遊賞楓。華人新移民們也紛紛入鄉隨俗,買只火雞過過癮。今年感恩節氣候溫暖,也正是欣賞大自然五彩斑斕的好時候。

1957年,加拿大國會正式宣佈感恩節設在每年10月的第二個星期一,以感謝這個收穫的季節。除愛德華王子島、新不倫瑞克省和新斯科舍省外,其他所有省份承認這一天為法定假日。

加拿大總理每年都會發表聲明祝賀感恩節。總理哈珀在今年的聲明中稱,感恩節是加拿大人與親友相聚,慶祝及感恩的時刻,並對加拿大擁有的安全、穩定、自由、容忍及慷慨表達感激。不過,美國11月下旬的感恩節顯然更熱鬧,美國總統每年要從25只送給白宮的火雞中,赦免兩隻被裁判們評選出的火雞。

輪流辦聚餐 中西大家庭共度感恩節

大陸移民瑪莎的先生是白人,瑪莎的公公婆婆住在多倫多北面的一個小鎮,是一個大家族。瑪莎說,今年的感恩節有30多個親戚在她先生父母家聚會。父母負責烤火雞,其他人各自帶一個不同的菜去參加大餐。

今年天氣好,公婆在後院擺開桌子。瑪莎說,大家在一起聊天,講講各自一年來的故事,「很高興」。

這個大家庭採用每年輪流主辦的方式組織感恩節大餐。瑪莎說,令她感覺最好的,是可以嚐到很多不同的菜式,火雞的做法也是各家不同,各有不同風味。

瑪莎有一個1歲多的孩子。她說,今年她負責帶餐前開胃菜,在沒有孩子以前,她會花時間做些特別的菜帶去,比如壽司。「看到別人喜歡吃,自己覺得很開心。」

嚐火雞或賞楓 華人移民過感恩節

移民加拿大近20年的黃先生是一位基督徒,他一直堅持在家裏自己烤火雞,慶祝感恩節。他說,星期天也去了教堂,活動與平時的禮拜沒多大區別,主要是在家裏慶祝。

黃先生認為自己烤火雞不麻煩,是一個全家人的溫馨聚會,這樣才有氣氛。他把能來的親戚都邀請來一起慶祝,也利用這個機會表達對神的感恩。

張先生剛移民加拿大時,每年感恩節都與朋友一起度過。他說,大家都是新移民,沒有其他家人在加拿大,感恩節是個相聚聊天的好機會,孩子們通常也會在一起玩足一天才回家。

他說:「我們每年輪流做東,負責烤火雞。」做火雞非常花時間,需要提前一天解凍,然後要花好幾個小時才能烤好。但那時大家都不介意,一起打撲克、嗑瓜子、聊天,「不亦樂乎」。

現在張先生已經不做火雞了。他說,那時的朋友都各奔東西了。火雞很大,做起來很花時間,家裏人少,也吃不完。今年應孩子要求去吃自助餐,也吃到了烤火雞,大家都感覺心滿意足,而且又體驗到了那種「吃到再也嚥不下」的聖誕大餐的感覺。

感恩節期間也是瓜果豐收,楓葉飄紅的時候,有人通過出遊,去農場摘南瓜和蘋果,或去大自然賞楓葉來慶祝感恩節。多倫多居民梅女士週日帶女兒,與朋友一起去了美國五指湖邊的一個公園遊玩兼賞楓葉。

她說,那裏的楓葉沒有在加拿大看過的好,但那是個自然公園,有陡峭的山坡,有小河、小瀑布,甚至有一個水簾洞。9歲的女兒玩得很開心,自己則去拍了很多照片。

感恩節是家人相聚的時候

里特和太太都是幾代在加拿大出生的白人,從加拿大西部移居多倫多。里特說,感恩節是僅次於聖誕節的節日,相距較遠的親戚,都會利用這個機會聚在一起慶祝。不過,加拿大人對於感恩節的內涵不太在意,不像美國人那麼重視。

他說,在加拿大,感恩節就是家人相聚的時候。通常是母親、祖母等女性負責烹飪及準備食物,大家一起聊天,玩些遊戲。最重要是吃那一大餐,結果是「每個人都吃得太多」。

「這是一個很隨意的節日。」里特稱,不過,除了聖誕節外,這是一個最重要的家人團聚的節日。

里特太太說,她的家族不小,每年的感恩節就是大家輪流請客,「聚在一起吃一大頓」,每次都有20人左右。有時也玩玩遊戲,有些親戚會喝點酒。她說,她遠離父母後,感恩節是一個與朋友相聚的機會,一個可以吃很多食物的「藉口」。

(責任編輯:岳怡)

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