【大紀元2011年11月10日訊】（大紀元記者Pam McLennan 渥太華報道） 11月5日，在加拿大首都渥太華市政府大廳舉辦的「茶藝文化交流」吸引了數百名愛好品茶的市民。
當天的活動包括來自不同茶葉出產國嘉賓的講演、品茶、贈送茶葉樣品等。茶藝節的創辦者、茶藝專家Kimiko Uriu、茶藝師吳濤（Dao Wu） 以及行韓國茶藝大師Yoon Hee Kim演示韓國、日本和中國的有關沏茶、品茶的各種儀式。
有幾個與茶有關的講座分別在茶藝節的第二天舉行。內容包括茶如何與食物、巧克力或者酒搭配；茶葉的零售；如何調配出有藥用功效的茶。
這次茶藝節的特別之處還在於：活動所籌集的資金將用於人道援助。今年籌得的資金將捐給Ashinaga ——一家日本的非營利機構，為在自然災害中失去父、母或者雙親的兒童提供精神以及經濟援助。
日本在今年初發生的地震和海嘯后，很多兒童成為孤兒或者無家可歸。有關這家位於東京的非營利機構的詳情，可以在Ashinaga.org 的網站上查詢。
本次茶藝節的組織者Kimiko Uriu 說她曾經到過多個產茶國家旅遊，包括韓國、日本、印度以及中國。她說：「我總感到茶葉與各個國家的文化是緊密相關聯的。當我對一個國家的文化了解越多時，我對他們出產的茶葉就了解得越多；反過來說，當我對他們的茶葉了解越多時，我對他們的文化風俗也了解得越多。」
Uriu 是在紐約的茶藝專業學院接受培訓的。這次茶藝節的成功讓她感到喜出望外：「真的是太棒了！我非常高興。這是對努力工作的最好回報，這是第一次超出我想象的成功。」她認為，因為渥太華有不同國家的大使館，是個文化交流中心，所以也是舉辦茶藝節的好地方。
吳濤是多倫多茶葉館的創辦者。他除了從中國進口茶葉外，還每年舉辦與茶有關的旅遊活動。組織遊客到中國各個出產茶葉的省份參觀茶園、了解茶葉的生長及加工過程。他說，目的是讓人們了解各種各樣的茶文化。
吳濤出生成長在一個茶農的家庭。在移民加拿大前，他是一個茶葉製造廠的經理。去年他從多倫多喬治-布朗大學（George Brown University）取得加拿大茶藝師的資格證書。
他向記者介紹說，茶葉現正日益走俏，人們希望了解更多有關茶葉的知識以及如何購買品質上好、或者是有特色的茶葉。吳濤在當地一家圖書館開辦茶藝講座，教人們如何沖泡出濃香的茶。
吳濤使用各式各樣的茶壺沖茶，但最喜歡陶瓷茶壺。他還進一步解釋說：「因為陶瓷沒有上釉，所以可以吸收茶葉的香味。比方說，如果你先用陶瓷壺沖泡味道很濃的茶葉，然後再去沖泡味道較淡的茶葉，那麼前者較濃的味道將會蓋過後者較淡的味道。」
大紀元時報是這次茶藝節的贊助單位之一。
責任編輯：梁耀
