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【大紀元2011年11月29日訊】（大紀元記者彭瑞蘭台灣新竹報導）新竹縣湖口鄉的水芋正值採收期，29日上午在湖口鄉農會3樓活動中心，舉辦「水芋創意餐評鑑賽」，暨湖口鄉水芋節行前記者會。
湖口鄉的水芋今年大豐收，個個芋頭都是頭好壯壯，產量達40萬公斤。品質優良香氣濃、富含澱粉，喜歡吃芋頭的民眾，請趕快到水芋節會場選購。
農會理事長陳壂全表示，水芋產業文化暨農產品展售促銷活動，12月3、4日從9:00到17:00，在湖口鄉三元宮停車場舉行。各式各樣的伴手禮：水芋相關產品（芋餅、芋酥、芋香麵、芋粄），九貼耳茶、好客好禮米等等。歡迎民眾踴躍參與兩天的活動。
農業處長范國銓表示，家政班的婆婆媽媽們真了不起，發展在地水芋美食文化，展示出水芋的創意佳餚。像一位家中的大廚師、是非常重要的主人，提供各式各樣的水芋料理，家庭的餐桌上更豐富又美味，她掌握全家人的健康和情誼。
活動日規劃把客家美食、文化藝術、特色店家與DIY聚集呈現，串聯為「湖口老街精彩尋寶遊」。請來體驗幸福感、客家味、慢樂活的湖口風情。
（責任編輯：王愉悅）
