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初冬 邂逅韓國美食

TANG餐廳 華人食客新去處

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【大紀元2011年12月11日訊】(工商記者徐麥克紐約報導)一部《大長今》讓人們見識了韓國美食的精緻與嚴謹。時近寒冬,正是驅寒進補之時。位於法拉盛北方大道的韓式高端美食屋–TANG餐廳面向廣大華人朋友,推出了一系列融合傳統中國元素的冬季養生湯品。

食材新鮮 製作嚴謹

TANG餐廳所供應的食物均注重營養、健康,低脂、少鹽、多蔬菜,不加味精。大部份原料來自韓國,採用純天然高檔食材,新鮮無污染,以體現地道的韓國風味。

韓國飲食文化注重營養均衡和寒涼中和。TANG餐廳精選搭配不同性質的蔬菜,將天然植物精華融入湯中,顧客在享用的過程中,能同時吸收多種營養和植物精華。

TANG餐廳一向注重嚴格的製作流程,從食材採購,到加工過程,火候的掌控,都有細緻的規定。店裡規定,所有湯中的肉類食材須經過超過12小時的長時間烹煮,過程中注重撇去肥油,吃起來口味清爽,鮮香不膩,不發胖。

由於始終如一、高規格的用餐體驗,日本的NHK電視台、美國的PBS Channel13對TANG餐廳均有報導;New York Times等雜誌也對它有很好的評價。

高規格的用餐體驗

原味,創意。TANG餐廳堅持淡雅的風格,突出食材的原味,呈現細微豐富的味覺層次,滿足最挑剔的食客。總經理樸先生介紹說,店裡的客人80%是回頭客,許多人從長島、布魯崙慕名而來。

所有湯品和菜式追求極致體驗,每年不斷推出新的菜品,精心打造「獨特的菜單」。經過層層工序嚴格把關的菜品,以其高質量確立了TANG餐廳的高品位和獨特的風格。

TANG餐廳,用一切細節告訴您:美食,是一種品位,更是一種沒有止境的藝術。

冬季韓式滋補湯品

進入冬季,TANG餐廳新推出了4款適合華人口味的韓式滋補湯品:


霸王水餃鮮濃湯(King Dumpling Seollungtang),乳白色的高湯,湯中有鮮貝,大餃子薄皮大餡,咀嚼之下,鮮美異常,貝類的鮮、肉的嫩和白菜的清甜,絲絲都在氤氳的湯中。


人參嫩牛軟骨湯(Boyang Ox tendon Soup with ginseng),肉質綿軟,入口即化,湯底鮮辣,令人胃口大開。湯裡佐以栗子,甘甜之外,培元固氣,滋補極佳。


人參嫩仔雞湯(Baby Chicken soup with ginseng)。湯色鮮亮,輔助當歸、紅棗、人參。雞肚裡填滿了栗子、南瓜、人參。雞肉與人參,一溫一火,相得益彰。

此外,店裡傳統的鮮辣豆腐煲、海鮮鮮濃湯,在華人食客中的口碑都很好。

◆TANG餐廳
地址﹕196-50 Northern Blvd, Flushing, NY 11358(附設酒吧,有停車場)
營業時間:每週7天 每天24小時
電話﹕718-278-7080

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2011-12-11 9:51 PM
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