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【劉老師烹飪教室】桂圓綠豆蒜

劉玉嬋

桂圓綠豆蒜(攝影: 劉玉嬋 / 大紀元)

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數量:8杯

材料:

A.去殼綠豆仁1杯 水1杯

B.水7杯 冰糖1/2杯 二砂糖1/2杯 桂圓肉2大匙 太白粉水適量

作法:

1.綠豆仁充分洗淨,加水1杯入電鍋,以一般煮飯方式蒸煮至熟。


綠豆仁充分洗淨,加水1杯入電鍋,以一般煮飯方式蒸煮至熟(攝影: 劉玉嬋 / 大紀元)

2.將B料水、冰糖、二砂糖、桂圓肉入鍋煮開後,以太白粉水勾芡,待其再次重新沸騰,即可將蒸熱的綠豆仁加入拌勻熄火,盛碗後可搭配油條食用,亦可冰涼後食用。@

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2011-12-16 6:54 AM
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