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【大紀元2011年12月16日訊】（大紀元記者李郁玫臺北報導）冬天進補少不了羊肉爐、薑母鴨、藥燉排骨等藥膳，但是在冬天進補的這段期間，門診總會出現一些因為關節疼痛難忍而就醫的人，檢查之後才發現，因為攝取過多含普林食物，罹患了急性痛風。
書田診所家醫科主任醫師林兆啟表示，進補藥膳多為溫熱中藥材，有溫暖身體抵禦寒冬的功效，而藥膳加入動物骨頭或肉類食品長時間燉煮，會增加高湯內的普林含量。若在進補後，關節出現紅、腫、熱、疼痛等症狀，就要當心是否為急性痛風。
林兆啟指出，攝取過多含普林食物，造成體內尿酸值增加，就會有尿酸鹽晶體沉積在組織或關節腔內引發疾病，造成急性痛風性關節炎，以及尿路結石、痛風性腎病變等疾病。急性痛風多在半夜發作，會痛到讓人從睡眠中驚醒。早期以侵犯下肢單一關節為主，如第一蹠趾間關節、腳踝、膝關節等，隨病情加重，會形成痛風石，造成慢性痛風性關節炎。
林兆啟表示，高普林食物包括動物內臟、蝦貝類、熬煮過的濃肉湯、雞精、香菇、豆苗、蘆筍等，痛風者儘量避免食用；中普林食物包括豆腐、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、烏賊、鮑魚、魚丸、茼蒿菜、洋菇、鮑魚菇、海帶、金針、枸杞等，痛風者也應減少食用；低普林食物包括蛋類、豬血、海參、海蜇皮、白菜、菠菜、莧菜、芥蘭菜、高麗菜、五穀根莖類等，在食用上就無特別限制。
林兆啟提醒，已患有痛風、高血壓、糖尿病、高血脂、心血管疾病及腎臟病患者，切記進補不宜多喝湯或多吃肉與海鮮；另外，避免痛風的發生，除了在進補時應注意食材搭配並酌量食用，在用餐過後要多喝水，至少500C.C.以上（可分次喝）；此外，若是在進補後，關節有出現不適的症狀，就要提高警覺，提早就醫治療。◇
