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低碳栽植 咖啡渣種木耳珊瑚菇

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【大紀元12月19日報導】(中央社記者蔡沛琪台南19日電)響應低碳經濟,台南市政府環保局和國立曾文農工合作,以咖啡渣及廢樹枝屑作為太空包介質,栽植無農藥且營養豐富的珊瑚菇及木耳,今天舉辦品嚐會。

市府環保局今年推動「有機質廢棄物回收栽植食用菇藍色經濟計畫」,8月回收台南市12家咖啡店的咖啡渣,送到麻豆曝曬,並收集當地榕樹枯枝。

曾文農工食品科老師劉發勇表示,這些咖啡渣和木屑經過3個月發酵後,10月將兩者混和作為介質充填太空包,用來栽植黑木耳及珊瑚菇,12月收成。

市府環保局表示,檢驗後發現,這批黑木耳總多酚含量及多醣體含量比一般黑木耳高,且未驗出鉛與鎘,安全無虞。天氣越冷,市售黑木耳及珊瑚菇價格看俏,以咖啡渣及木屑為介質所栽植的黑木耳及珊瑚菇,栽植成本低於一般標準品,可創造出經濟效益。

市府環保局長張皇珍表示,這項技術能解決咖啡渣及樹枝棄置的問題,等技術成熟後,可望推廣到養菇農戶,達到零廢棄、資源循環的目標。

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