八方雲集 行善積德水餃變元寶

八方雲集董事長林家鈺人生歷程有如坐雲霄飛車360 度翻轉，小時候曾連40 塊的學費都交不出來，借不到米要到田裡撿農民採收剩下的小地瓜充飢。靠自己勤奮與機緣開了電梯公司，然而卻在股海沉淪，賠掉一棟房子還負債幾千萬元。跌到谷底的他靠著四坪大的水餃店，花5 年時間還掉債務，翻身成為台灣水餃的第一大品牌，目前全台有近500 家加盟店，一年銷售3 億顆水餃。目前營收目標成長17%，計畫進軍世界各地。

林家鈺今年60 歲，滿頭智慧白髮，約165 公分高，個兒清瘦，講話聲音溫和、速度不疾不徐。他雖擁有百家加盟店，但辦公室只約3 坪大，沒有豪華的裝潢，只有一張辦公桌與一組沙發，牆上掛一幅字畫，寫著：「用智慧做事，以慈悲待人」。他還說：「寧願相信這個世界本就美好，如果可以雪中送炭，幫助別人創業，是很有意義的。」

千金難買少年貧

吃得苦中苦方為人上人，林家鈺從小吃盡苦頭，他的父親經商失敗，都是媽媽在維持一家人的生計，5 個小孩由祖母帶，他在小學四年級就會背著家裡的布到店裡去賣，「雖然商家不缺布，看到一個小孩很可憐會同情的把布買下。」曾經三餐不繼向鄰居借米，卻被譏笑：「沒錢，還生這麼多小孩！」只好去撿農民採收剩下的小地瓜。所以從小到現在沒有不喜歡吃的東西，連地瓜都視為人間美味。他還笑說：「小時候走當鋪很習慣。」有時會買住家附近軍營剩的東西。「千金難買少年貧」他說：「雖然小時候經歷貧窮，不希望一直窮下去的動力推動著自己發憤圖強。」一路半工半讀認真學習比別人更努力工作，退伍後進入電梯公司每天工作14 小時，半夜接到電話也馬上趕到現場修理電梯。老闆信任他的維修技術與服務品質，公司決定結束營業時，委託林家鈺負責維修已賣出的電梯， 當時維修一台電梯可賺2 千元。接了電梯維修工作後決定開設公司，民國67 年也代理了SERGE 電梯在台銷售業務。

少年得志的他卻因為幫妻子辦理交割股票手續接觸了股票，賠了錢又想翻本卻越賠越多，每次交易都是上億元金額，最後積欠下巨大股債，他說，「當時不想跳樓又不想債留一生，因此選擇拚命賺錢還債。」

用智慧做事 以慈悲待人

「如果靠上班一個月賺四萬元無法快速償還債務」，由於他是外省第二代有一手包水餃的好功夫，林家鈺說，「一顆水餃賺一元，一天賣5 千顆一個月就可進帳15 萬元。」於是決定以自己專長去賺錢。4 坪大的水餃店開幕第一天就超出原訂目標賣出7 千顆水餃。林家鈺表示，作生意要有氣勢才能吸引客戶上門，當時店裡有6 個人在包水餃，開第一家店有好的成績，親戚與朋友陸續加入，第一年開了6 家分店後，他一天要工作18 小時，走路都要用跑步的。

「深知賣水餃是苦差事，所以八方雲集嚴格要求加盟店長一定要是35 歲以上，能吃苦耐勞者。」開放加盟不是只為賺錢，主要想幫助中年失業或困頓需要幫助的人創業，所以要慎重替加盟業者考量清楚他是否適合，也將加盟金降到最低10 萬元，「幫助窮人開店賺錢也是做善事」。13 年前麵粉一包190 元到現在一包500 元，八方雲集不斷提升生產效率以降低成本，13 年來給加盟店的餡料從未調漲價格，「公司提供的價格比店長自己去買更便宜」。林家鈺笑稱，「加盟店有錢賺公司才有錢賺」。