【大紀元2011年03月22日訊】（大紀元記者龍芳台灣台東報導）台東大學與台東地區農會產學合作，在知本校區旁開發農場，種植有機蔬菜和中草藥。該校生命科學系學生，利用「服務學習」課程參與，學習種藥草又勞動服務，許多人都充滿成就感。
台東大學有機生態教育農場22日下午舉行揭牌儀式，參與的生命科學系學生都來了。家住北部很少接觸土地的三年級學生鄭家力說：「真正下田後，才體會出農夫的辛苦，也很開心有環境可以實習。」
生科系教授李炎表示，上學期整理石頭時，學生還有些怨言，等到作物長出來時，大家都自動自發的去照顧，變得十分有興趣。學校希望今年底能營運火鍋舖或Coffee shop等，預期2年後能取得有機認證，建立自有品牌。
目前2.5公頃的農場是由台東地區農會向退輔會承租，利用廚餘有機肥再利用，發展有機作物，達到永續循環。總幹事李建通強調，這是生態、有機和教育共同發展的園地，台東大學校長蔡典謨更表示，未來農場將逐步推廣至30公頃。
