【大紀元2011年04月13日訊】中國西部貧困學生嚴重營養不足，身高和體重明顯低於正常學齡兒童。青海樂都縣一所貧困小學，學生大多住校，一日三餐都吃在學校，但是學生吃的食物居多是土豆，平均1週吃不到2兩肉，學生的處境令人為之心酸。
據《今日早報》報導，一項針對青海、雲南、廣西、寧夏四個省份的12所農村寄宿制小學的學生營養問題做了抽樣調查。參加體驗的1,458名10～13歲學生中，生長遲緩率近12%，低體重率達到9%，其中72%的寄宿學生，上課期間有饑餓感，維生素C的攝入量幾乎為零。
零星小肉丁像寶貝 捨不得吃
青海省樂都縣馬廠鄉中心學校有294個學生，住校生164人，一日三餐都吃在學校。學校沒有食堂，只有一間煮「飯」的小房間，昏黑的屋裡架了兩口大鍋，兩個阿姨忙著切土豆，「晚飯吃大肉加土豆，下麵條吃。」
阿姨說的大肉，就是案板上的一小堆豬肉。被問到「這麼多學生，這點肉哪夠？」「是不夠，可這也不是天天有。」為了讓每個孩子都能吃到肉，阿姨們想了個辦法，「10斤肉切成丁，下到麵條裡，小是小了點，都能吃到啊。」
傍晚5點，開飯鈴聲響起，孩子們從教室湧出來，帶著各自的飯盆，奔向食物的方向。在排隊等候的孩子中，王君（化名）特別顯眼，不為別的，只因他特別瘦小，已是八年級生的王君身高卻只有1米37。
很快，王君打到了晚飯，大半碗熱騰騰的麵，麵湯在飯盆裡晃動。飯盆裡大塊的土豆間，零星有幾小塊肉，王君小心挑出來，像寶貝一樣捨不得吃。
王君數著漂浮的肉丁，一臉滿足，「一、二、三、四……阿姨，你看，有好幾顆呢。」
幾個孩子湊一起吃飯，談論最多的就是「你吃到了幾塊肉？」孩子們說，餓了再吃一盆飯，再餓就睡覺。算下來，一個孩子每週吃不到2兩肉。
扛著100斤土豆去上學
吃飯時，馬廠鄉中心學校的學生李蓮秀，扒拉著飯盆裡的土豆片，「看看是不是我們家的。」
學生家的土豆，怎麼會到學校來呢？原來學校吃的不夠，住校生開學報到時都要帶土豆和油的。
在馬廠鄉，家家戶戶都種了土豆和油菜，今年開學時，李蓮秀和父母扛了100斤土豆、4斤清油（用油菜籽榨出來的）到學校報到。
很多孩子們都說，因為自己住校，家裡就把最好的土豆挑出來，儘量讓他們能吃得好一點，差一點的土豆留在家裡，「學校（的麵）裡不光有肉，土豆也比家裡的好吃。」
孩子們就著雪花吃飯
今年4月6日下午，馬廠鄉下起了年後的第一場雪。高原的雪，有一種鋪天蓋地的氣勢，馬廠鄉中心學校，很快成了白茫茫一片。學校裡沒有食堂，學生捧著飯盆，小心翼翼走在雪裡，走到寢室外的屋簷下，站著吃飯，邊吃邊跺腳。
瘦小的王君把小腦瓜埋在飯盆裡，「學校的飯比家裡的好吃，這裡有肉，家裡只有土豆和饃饃。」
和王君一樣，大部分孩子都在屋簷下吃飯，邊吸冷氣邊吃飯。雪下得很急，斜斜飄進孩子們的飯盆，沒有人在乎，都埋頭吃麵，連湯水也喝個精光。
「現在最大的心願是什麼？」
王君放下碗，認真想了想，「希望快點暖和起來，在外面吃飯就不冷了。」
