【大紀元2011年04月27日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）小時候因跌倒摔傷，家裡窮沒錢醫治，造成下半身癱瘓、重度肢障的單親媽媽莊秀鳳，長期以來一家三口每月靠著不到二萬元的政府補助費及家扶中心的認養費過日子，雖然生活拮据，但樂天知命的她總是心懷感恩，感謝政府及家扶中心長期的照顧與關懷、親朋好友適時的幫助，並希望自己的孩子將來長大有能力也能回饋社會，幫助生活窮困的人。
現住雲林縣口湖鄉水井村的莊秀鳳，四十歲那年在媒妁之言下，嫁給隔壁村家境並不好的先生，現任村長李豐善當時還以自己的3000CC賓士轎車，充當新娘禮車載著新郎去迎娶，一時傳為美談，是莊秀鳳一生最美好的回憶，但好景不常，九年前先生不幸因心臟病突然去逝，留下她和二個就讀國小的孩子，獨自挑起一家三口的生活重擔。
為了增加家庭收入，雙腿無法走路的她，在蒜頭盛產時，靠著外甥女的幫忙，工廠才願意把蒜頭送到她家，讓她可以在家剝蒜頭賺取微薄收入，即時剝一斤蒜頭才三元工資，一天下來勉強才能賺取30元，但對莊秀鳳來說已經很滿足了，她說，在鄉下地方，工作機會很少，有錢賺就很不錯了，何況又是靠自己勞力賺來的錢。
長期靠輪椅行動的她，洗衣、煮飯、照顧小孩一切都得自己來，在一次重感冒下引發肺積水，現在晚上睡覺要依賴氧氣機才能順暢呼吸，為了生活剝蒜頭時，必須忍受濃濃的蒜味，及嗆鼻的蒜頭屑，當造訪的家扶老師咳個不停時，莊秀鳳卻笑著說：剝蒜頭的錢還是留給我們賺吧！
穿著兒子去年母親節送給她的T恤，知足常樂的她笑得合不攏嘴，細說著孩子的貼心懂事～放學後會幫她剝蒜頭，領了學校的獎學金也會如數的交給她。從小沒讀過書是她一輩子的遺憾，因此再怎麼辛苦都要讓孩子唸書，現在二個孩子都長大了，分別就讀高中職，看著孩子的成長，她說一切辛苦都值得。
