亞洲大學健康學院院長林俊義首創無毒白木耳,色彩繽紛相當吸睛。(亞洲大學提供)
台灣彩色白木耳 抗氧化效果佳
【大紀元2011年05月23日訊】(大紀元記者黃玉燕台灣台中報導)台灣培育白木耳有技術上的問題,幾乎全部從大陸進口,但大陸多用含棉子酚的棉籽殼培育白木耳,棉籽殼含毒化學物質棉子酚,吃了可能引發心臟不適、男性不孕等症狀。消基會日前也曾公佈國內白木耳商品檢驗出農藥殘毒。

亞洲大學健康學院院長林俊義表示,其實但除了農藥和二氧化硫,還隱藏棉子酚問題。林俊義首創白木耳自動化環控栽培系統,除了栽培無毒白木耳,還培育適合台灣栽培白木耳品系,而他以獨特配方培育出的彩色具抗氧化能力的白木耳,更是吸睛。

林俊義強調,研發成功的彩色白木耳多醣體萃取物,不但無毒,還可提高免疫力。他設計自動化專用栽培瓶,以鋸木屑加上粉頭、米糠等填充料培養白木耳,再以自動化環控栽培設備,接種於太空包上,生產安全、有機的白木耳子菇體。

「看到朵朵彩色的白木耳,真是賞心悅目!」林俊義說,我利用獨創的基質配方,栽培出淡黃色、淡紫色、粉紅色、淡紅色及銀白色等彩色白木耳,顏色越深,抗氧化越強。

林俊義強調,白木耳含大量的多醣體,大多由木糖、甘露糖及葡糖醛所組成,具有養生、防癌、美容美白、減肥、防便祕等功效,可食用、藥用,也可製成化妝品和各種加工品。

美東時間: 2011-05-23 08:44:42 AM 【萬年曆】
本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/11/5/23/n3265210.htm
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