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降火解熱--苦瓜雞湯

小文子

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最近大家都會說:「不知能夠吃什麼?」既然外面都吃得不放心那就在家裡煮,這樣應該可以吃得安心點。

不過天那麼熱,整個人都懶洋洋的,要打起精神下廚還得振作。所以煮得東西都儘量簡單。

今天做的苦瓜雞湯,就是極簡的表現,苦瓜有降火之效,最合適炎熱的夏天。

苦瓜雞湯做法:

苦瓜一條 25元
土雞1/4隻 110元

調味料:

精鹽

做法:

1.土雞購買時請老闆斬件

2.雞肉洗淨後先汆燙

3.把汆燙後的雞肉洗乾淨

4.苦瓜洗淨後切成小塊

5.準備一鍋水把苦瓜和雞肉一併放入

6.煮至苦瓜熟爛下鹽調味

7.上湯了@

轉載自《小文子的廚房日記》

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2011-06-13 2:45 PM
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