【大紀元6月13日報導】（中央社記者孫承武台北13日電）由知名美食家朱振藩設計的10道具有台北孔廟特色「儒家菜」今天上菜，台北市長郝龍斌表示，希望透過這樣的美食，發揚儒學，並帶動大龍峒地區觀光產業。
由交通部觀光局補助台北市政府辦理「台北市孔廟歷史城區觀光再生計畫」，邀請朱振藩依據台北孔廟供奉的先儒，設計出包括「欺君子魚」、「陽貨饋豚」、「諸葛雙拼」等各有典故的10道料理「台北儒家菜」，今天先由台北知名餐廳「極品軒」打頭陣，在台北孔廟上菜
郝龍斌致詞時表示，美食是台北文化創意的一部分，北市府積極推動「台北孔廟與大龍峒地區」觀光產業，希望透過儒家菜帶動大龍峒地區觀光產業興盛，將儒家文化落實在觀光、美食上。
被問到最愛哪1道菜色？喜歡美食的郝龍斌說，10道都喜歡，「如果每餐都能包含其中1道儒家菜，就會覺得人生很幸福。」
台北市政府觀光傳播局長趙心屏表示，目前已有極品軒、欣葉台菜、圓山大飯店、三分俗氣、原味便當等知名飯店、餐廳、美食業者因應大陸自由行的觀光政策，預計於6月底推出「台北儒家菜」相關菜色。
研發「台北儒家菜」的朱振藩也表示，研發出來的菜色未來會輔導大龍峒附近餐飲店家來詮釋，讓觀光客在孔廟祭祀懷古之餘，可透過「台北儒家菜」認識孔廟內供奉先儒、並品嚐到獨具風格的台北特色新美食。
