嘉仁宮前茶藝美 帝皇居側薯粉香

華埠中國傳統茶點文化節

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【大紀元2011年07月14日訊】(工商記者何真紐約報導)華埠包厘街老店新張的 「帝皇居日式火鍋」門口,開辦了一場中國傳統茶點文化節,自7月6日起為時7週。該活動由政府資助,茶學會承辦,重在推廣以健康理念為核心的中國傳統茶藝和小食文化。記者採訪當日,活動重點推介的是紅薯粉和工藝花茶。

健康紅薯粉


紅薯粉


別看一碗小小的紅薯粉,其中卻含有多種有利健康的成份。紅薯雖貌不驚人,卻被世界衛生組織(WHO)評為六大最健康食品中十三種最佳蔬菜的冠軍;橄欖油有降血壓、降膽固醇和提高內分泌系統功能的功效;葡萄籽油是愛美女性最佳用油,富含維他命E及亞油酸又不含膽固醇;所用的山西醋也是中國最好的醋,釀造歷史可以追溯到2700多年前。一碗物美價廉的紅薯粉,讓人健康、美食兩不誤,何樂而不為呢?

工藝花茶香

活動中的另一個亮點,就是工藝花茶。茶是通向心靈的幽徑,茶文化貫穿於中國人生活的方方面面。新人結婚要敬媳婦茶,會友聊天要到茶樓,談生意時一杯清茶在手更能讓人氣定神閒舉重若輕。茶文化已從中國走向世界,受到西方品味文化人士的青睞。


工藝花茶


此工藝花茶沒入水之前是一個精緻茶球,用茉莉花綠茶內裹紅棗花、茉莉花等各式茶花所製。泡好的花茶色香俱全,水中飄搖多姿的茶花,入口沁人心脾的茶香,真真讓人愛不釋手。

茶夫子 健康飲食新天地

中國傳統茶點文化推廣活動的主辦方,好茶水公司的劉先生認為,健康飲食很可能在不久的將來成為飲食業的一個新趨勢。近日腸出血性大腸桿菌在歐洲流行,美國夫人米歇爾也在呼籲用健康飲食減少兒童肥胖症。世界各地正越來越重視飲食的健康性,此次活動正是政府出資讓學生暑期打工7週,學習中國茶道文化,幫助推廣健康飲食文化理念。


由政府出資學習中國茶道文化的學生。(攝影:何真/大紀元)


劉先生在業界有一個雅名,叫茶夫子,他一手建立了好茶水公司,和弘揚中國茶文化的和敬茶道。美國華裔共和黨政治家、飛虎隊陳納德將軍夫人陳香梅,曾送給劉先生一個雅句:茶夫子,以茶會友,其樂無窮。

劉先生選擇在「帝皇居日式火鍋」辦活動,健康理念的相合是一大原因。帝皇居的火鍋,正是秉持健康的飲食理念而創辦。客人親手將新鮮的食材,經火鍋烹煮,口味自選,當然健康放心。該店的杏仁椰汁豆腐花,清涼爽口,也是夏日備受健康人士青睞的甜點。

歡迎各界朋友來「帝皇居日式火鍋」參加中國傳統茶點文化節!
電話:212-219-1993
地址:96 Bowery St.,New York,NY 10013
華埠包厘街96號

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