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家扶輔導 失業爸擺攤賣炸雞

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【大紀元7月25日報導】(中央社記者楊思瑞台南25日電)曾當過老闆的林振輝,3年前因病無法工作,在家扶中心的輔導下,準備復出職場擺攤炸雞,要靠自己的努力穩定家庭收入,讓3個年幼的孩子有較優質的成長環境。

48歲的林振輝參加台南市北區家扶中心的投資理財創業課程,經由專家的指導及專案貸款協助,購買擺攤所需的各項工具,成為南市北區家扶中心第2個輔導成功的外展創業個案,今天在中心安排下秀廚藝,讓其他受助家庭試吃。

林振輝表示,年輕時從事風水墓地建築工作,自己當老闆,雖然沒有賺大錢,但仍有小康生活;但因殯葬土葬業衰退,漸漸沒有工作可接,後來就到菜市場裡當清潔工。

他說,為了維持家計,每天輪3班工作,過度操勞之下,3年前有一次昏迷送醫,才知道罹患糖尿病及膽結石,後來病況雖好轉,但謀職困難,家裡只能依靠妻子在超商工作的收入及補助款。

在家扶中心的鼓勵及輔導下,林振輝從頭做起,雖然以前沒有從事過餐飲業,但對自己的手藝很有信心,準備擺攤賣炸雞排、甘梅薯條、手工芋餅等產品。攤位名稱取名「薯來寶」。

林振輝說,1家早餐店的老闆娘以很低廉的租金,將騎樓分租給他,希望以新鮮的食材、良好的衛生條件為招牌,爭取顧客的認同,有穩定的生意。

台南市北區家扶中心主任周明泉表示,家扶中心鼓勵受助家庭努力抗貧、脫貧。勇敢接受挑戰的家庭將面臨很大的心理壓力,家扶中心會定期給予成本管控、食品衛生方面的監督、輔導,希望他們的生意愈做愈好。

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