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中餐
【大紀元2011年07月28日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）由幼安教養院辦理身障者中餐烹飪職業訓練班，於今年三月開班訓練五個多月，28日上午假幼安烘焙坊辦理「中餐烹訓班期末成果展暨結業式」，歡喜兒無不展現自己的廚藝，彷彿個個都是食神！縣府身障福利課長趙玉萍、永興海產店老闆黃玉光均到場給予祝福。
身障福利課長趙玉萍表示，烹訓班學員除了要培養自己的技能之外，也需注意自己在職場上的工作態度，待人要有禮貌、謙虛等，都是之後步入職場需注意的事項。
幼安外展督導王秋媛表示，烹訓班的學員們互相扶持，從剛開始彼此不認識到後來大家都成為朋友，除互相切磋廚藝之外，也建立彼此的感情。學員不識字居多，但透過照片講解與實際操作，去理解烹飪的技巧，經老師的教導，學員們的學科術科成績也進步許多，期望他們將來能發揮一己之長，在步入職場後能有所發揮。
15名烹訓班學員中，小偉(化名)是位非常認真的學生，父親過世之後，小偉的哥哥就把他帶至苗栗定居，由於對烹飪非常的有興趣，因緣際會下報名烹訓班，除了精進廚藝，小偉的生活作息也變得更規律了。小偉表示，結訓後想報考中餐廚師丙級執照，進而開一家屬於自己的餐廳，其上進心非常讓人動容。
何姓學員表示，由衷感謝院長、主任、烘焙坊的老師、黃老師教導的十八道料理，以及烹訓班學員，這五個月一下就過去了，祝大家都能找到工作。
