中國是禮義之邦、文明古國，華夏民族的傳統文化滲透在人們生活的點點滴滴。中國作為茶的原產地，飲茶在中國的歷史與民眾中，不僅是一種生活習慣，更是一種源遠流長的文化傳統。茶與中華傳統和禮儀已是緊緊相連，密不可分。
無論貧富，大凡家中有賓客光臨，以茶待客的禮儀是必不可少的，可以說這是具有數千年文明歷史的中國，最具民眾性的日常生活禮儀。
以茶敬客，茶葉品質要好，沏茶水質要好，茶具質地要好，泡茶調製要好，待客禮貌也要好。其中，良好的以茶待客之禮是人們日常社交和家庭生活中，最為普遍、重要的往來禮儀。
奉茶禮儀
中國自古就有「淺茶滿酒」的講究。一般倒茶或沖茶至茶具的三分之二到四分之三容量左右即可，如果沖滿茶杯，不但燙嘴，還寓有逐客之意。泡茶水溫一般不宜太燙，以免客人不小心被燙傷，而且也要因茶而異，烏龍茶需用沸水沖泡，並用沸水預先燙杯；其它茶葉沖泡水溫為80～90度，細嫩的茶末沖泡水溫還可再低些。
茶具可以用精美獨特的，也可以用簡單質樸的，但是一定要洗凈茶具。茶杯無論有柄無柄，一定要在下面配以托盤。而茶壺在使用之前，應先「溫壺」，即用開水沖入空壺，使壺體溫熱。
用茶匙向空壺內裝入茶葉，通常應按照茶葉的品種決定投放量，切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質，更要注意在茶湯上不能飄浮一層泡沫，焦黑黃綠的茶末或粗枝大葉橫於杯中。
奉茶待客，選茶要因人而異。如北方人來訪，宜沏上一杯濃醇芬芳的優質茉莉花茶；如來客是江浙人，宜沖一杯茶葉淡雅的綠茶，如龍井、毛尖、碧螺春等；如來客喜啜烏龍茶，則用小壺小杯，選用釅郁的「安溪鐵觀音」和「武夷岩茶」招待貴客；如家中只有低級粗茶或茶末，那最好用茶壺泡茶，只聞茶香，只品茶味，不見茶形。這就是所謂「細茶粗吃，粗茶細吃」的道理。
敬茶要禮貌，敬茶時應以雙手端茶，從客人的右方奉上，並面帶微笑，眼睛注視對方。端至客人面前時，應躬腰低聲説「請用茶」，客人即應起立説聲「謝謝」，並用雙手接過茶托。當有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，並要用左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點心，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。
主人陪伴客人飲茶時，在客人已喝去半杯時即可為其續茶，使茶湯濃度、溫度前後大略一致。客人散去後，方可收茶。
飲茶禮儀
主客坐定以後，當主人取出茶葉並主動介紹該茶的品種特點時，客人可依次傳遞嗅賞。
客人在接過主人所奉之茶時，應以禮還禮，雙手接過，點頭致謝。
飲茶時要慢啜細飲，邊談邊飲，可適當讚譽茶葉鮮美和主人手藝，切忌舉止失當，狂喝暴飲，作「牛飲」態。
中國人待客敬茶遵循一個「禮」字，正如中國人自古以來，在待人接物上所取的是一個「誠」字一樣。所以，賓來客至，清茶一杯，可以表敬意、洗風塵、敘友情、示情愛，已成為人們應有的一種良好禮節和美德，而良好的茶禮儀不僅是對客人、朋友的尊重，也能體現出個人的修養。@*
