陸羽（西元733～804年)，字鴻漸，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，唐竟陵人(今湖北天門縣)，一生嗜茶，精於茶道，以著世界第一部茶葉專著－－《茶經》聞名於世，對中國茶業和世界茶業發展有卓越貢獻，被譽為「茶仙」，尊為「茶聖」，祀為「茶神」。
據《新唐書》和《唐才子傳》記載，陸羽三歲時因其相貌醜陋，而為父母所棄於湖北天門縣西門外西湖之濱，後被當地龍蓋寺住持僧智積禪師拾得並收養。陸羽二十九歲時在自己寫的小傳《陸文學自傳》中也寫道：「字鴻漸，不知何許人，有仲宣、孟陽之貌陋；相如、子雲之口吃。」
自小得藝茶之術
智積禪師為唐代名僧。陸羽自幼跟隨智積禪師，在黃卷青燈、鐘聲梵音中學文識字，習誦佛經。但是，陸羽雖處佛門淨土，日聞梵音，他並不願皈依佛法，削髮為僧。相反，由於智積禪師好茶，陸羽自幼隨智積禪師在寺院採茶、煮茶，對茶學發生了濃厚興趣，使陸羽很小便得藝茶之術。
西元756年（天寶十四年），二十多歲的陸羽離開故鄉考察茶事，出遊巴山峽川。一路之上，他逢山駐馬採茶，遇泉下鞍品水，目不暇接，口不暇訪，筆不暇錄，錦囊滿獲。乾元元年(西元758年)，陸羽來到升州(今江蘇南京)，寄居棲霞寺，鑽研茶事。
上元元年(公元760年)，陸羽從棲霞山麓來到著名產茶區湖州苕溪(今浙江吳興)，並隱居烏程。期間，陸羽常身披紗巾短褐，腳著藤鞋，獨行野中，深入農家，採茶覓泉，評茶品水，或誦經吟詩，杖擊林木，手弄流水，遲疑徘徊，每每至日黑興盡，方號泣而歸，時人謂之「楚狂接輿」。
陸羽在這一帶搜集了不少有關茶的生產、製作的材料。在這一時期，他還結識了吳興抒山妙喜寺著名詩僧皎然。皎然既是詩僧，又是茶僧，對茶也有濃厚興趣，二人遂成「緇素忘年之交」。
陸羽又與詩人皇甫冉、皇甫曾兄弟過往甚密，皇甫兄弟同樣對茶有特殊愛好。陸羽在茶鄉生活，所交又多詩人，人文藝術的薰陶和江南明麗的山水，使陸羽自然地把茶與藝結為一體，奠定了他後來在《茶經》中幽深清麗的思想與文筆格調。
世上首部茶書《茶經》
陸羽的《茶經》共分為三卷十節，約有七千餘字。上卷包括：一之源，談茶的起源、名稱、品質，介紹茶樹的型態特徵；二之具，論採製茶葉的器具；三之造，說明茶葉種類和採製程式。中卷包括：四之器，述說烹茶飲茶的器皿。
下卷包括：五之煮，講茶的烹煮技巧和各地水質的優劣；六之飲，談飲茶風尚的起源、傳播與飲茶習俗，並提出飲茶方法；七之事，描寫歷代有關茶的故事、產地和藥效；八之出，敍述各地所產的茶的優劣，並將唐代全國茶葉生產區域劃分為八大茶區；九之略，說明可省略的茶具；十之圖，則論及將茶事以素絹書之事。
《茶經》是中國第一部總結唐代及唐代以前，有關茶事的來歷、技術、工具、品啜之大成的茶業著作，也是世界上第一部茶書，它使中國的茶業從此有了比較完整的科學根據，對茶業生產與發展，產生了極大的作用，堪稱一部茶道的百科全書。
鑒茶、評泉、煎茶專家
陸羽不但善於鑒茶、評泉，他同時也是一位煎茶專家。據《記異錄》記載，唐朝代宗皇帝李豫喜歡品茶，宮中也常常有一些善於煎茶的人供職。有一次，竟陵智積禪師被請到宮中。代宗皇帝命宮中煎茶能手用上等茶葉煎出一碗茶，請智積禪師品嘗。智積禪師飲了一口，便不再嘗第二口了。
皇帝奇而問之，智積禪師說︰「我所飲之茶都是弟子陸羽為我煎的，飲過他煎的茶後，旁人煎的便覺得淡而無味了。」皇帝聽罷，默記在心，便派人四處尋找陸羽，終於在吳興苕溪的杼山上找到了陸羽，並把他召到宮中。
皇帝見陸羽其貌不揚，說話有點結巴，但言談中看得出他的學識淵博，出言不凡，甚感高興，當即命他煎茶。陸羽用帶來的清明前採製的紫筍茶精心煎後，獻給皇帝，果然茶香撲鼻，茶味鮮醇，清湯綠葉，與眾不同。皇帝命他再煎一碗，讓宮女送到書房給智積禪師去品嘗。
智積禪師接過茶碗，喝了一口，連叫好茶，於是一飲而盡。他放下茶碗後，走出書房，連喊︰「漸兒(陸羽的字)何在？」皇帝忙問︰「你怎麼知道陸羽來了呢？」積公答道︰「我剛才飲的茶，只有他才能煎得出來，當然是到宮中來了。」
陸羽的才華為唐皇所重，唐代宗曾詔拜陸羽爲太子文學，又徙太常寺太祝，但陸羽均未就職。陸羽一生鄙夷權貴，不重財富，酷愛自然，《全唐詩》載有陸羽的一首歌，正體現了他的這種品質：「不羨黃金罍，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮登臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。」@*
