【大紀元2011年08月23日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）草屯療養院快樂頌烘培坊推出美味「戚風蛋糕」，在職能治療師帶領精障學員經過多次試驗，研發出香草等4種口味，推出之後廣受好評，草屯療養院張達人院長品嚐後大力推薦，吸引民眾及該院員工爭相訂購。
草屯療養院89年成立快樂頌烘焙坊，是專供精神復健病友學習自立、恢復工作能力的庇護性工作坊；職能治療師張朧心說，烘焙枋的復健學員，從完全不會做麵包，到現在可以做出10多種，不但學到技能，而且每天的生活有了重心，對復建很有幫助。
快樂頌烘焙坊3位精障復健學員手工打造，包括香草原味、香甜蜂蜜、精典巧克力及錫蘭紅茶等4種口味戚風蛋糕，每盒90元，採預約訂購。從8月開始推出，草屯療養院院長張達人品嚐後，立即預訂40個，要將美味送給來開會的各署立醫院院長。
43歲的復健學員張先生表示，5年前報名烘焙坊職業訓練，從一開始簡單的白土司、傳統麵包開始學習，到現在已經可以製作近20種口味麵包與蛋糕。他透露做出好麵包的秘訣：揉麵糰要下功夫、發酵要足夠、快樂的心情，並把愛心放進去。
他也談到，每當研發新口味、新造型時都是一種挑戰，也是一種成就感。聽到顧客誇獎麵包好吃時，心裡都會高興的偷笑。快樂頌烘焙坊讓他的人生有了新目標，未來希望能開一家屬於自己的烘焙坊，將美味分享給大家。
張朧心說，除了蛋糕之外，快樂烘焙坊還販售多種口味麵包、土司，都是精神復健病人邁向成功復健的歷程，歡迎民眾經過草療時不妨進來捧個場。戚風蛋糕訂購專線：049-2550800轉2603。
