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台烘培龍眼乾上市 滋補養生好選擇

農委會16日舉辦「鮮享在地、富『桂圓』滿」龍眼加工食材利用記者會,推薦各式國產龍眼乾加工品,並示範龍眼加工品簡易居家料理,讓消費者在越冬滋補時有更多選擇。(攝影: 林伯東 / 大紀元)

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【大紀元2011年09月16日訊】(大紀元記者林伯東台北報導)過了中秋,秋意漸濃,進入養生進補的季節。今年因氣候影響,龍眼產期延後一個月,且產量比去年多十二萬噸左右,行政院農業委員會輔導農民將龍眼烘培成龍眼乾或桂圓肉,延長它的銷售期。


農委會16日舉辦「鮮享在地、富『桂圓』滿」龍眼加工食材利用記者會,推薦各式國產龍眼乾加工品,並示範龍眼加工品簡易居家料理,讓消費者在越冬滋補時有更多選擇。(攝影: 林伯東 / 大紀元)


農委會16日舉辦「鮮享在地、富『桂圓』滿」龍眼加工食材利用記者會,推薦各式國產龍眼乾加工品,並示範龍眼加工品簡易居家料理,讓消費者在越冬滋補時有更多選擇。

農委會說明,龍眼經由傳統窯燒烘焙爐或烘乾機乾燥,製成帶殼龍眼乾或桂圓肉,果肉Q軟,甜度提升,窯燒烘焙者混合著柴香製作,也會讓果肉呈現多層次風味。

農委會表示,今年龍眼乾的供應量充足,價格持平,農糧署將龍眼乾的簡單養生食譜公佈在農糧署網站上,提供民眾參考。

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