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糖尿病飲食節制 食物便利貼來幫忙

蘇泰安嘉義

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【大紀元2012年11月02日訊】(大紀元記者蘇泰安台灣嘉義報導)糖尿病是一般患者的終身陰影,有的雖然很小心的控制飲食,但最後還是走上截肢、失明、洗腎的命運,因此營養的調食攸關病患的健康。其實,我們有更簡單的方法。讓糖尿病友輕鬆『貼近』飲食”活動,透過獨家設計的「碗裝食物」貼圖,由病友組合出自己平時的飲食,再經營養師研判後進行「客製化」的設計調整;使病友從此吃飯不再「霧煞煞」。

許多人認為,糖尿病患者很多東西都不能吃。但實際上,糖尿病飲食是以均衡為基礎,藉由均衡的熱量、蛋白質、脂肪及醣類攝取,達到控制血糖,延緩併發症發生的目的,所以需要的基本營養成分與一般人是一樣的。

東區衛生所主任林唐逵表示:一般營養師對糖尿病患進行飲食衛教時,都以「份」來當作食物的份量單位,而且「一份」不代表「一碗」,以主食為例,10份=2又1/2碗乾飯=5碗稀飯=5碗麵=10片吐司,以「份」來控制飲食份量,既困難又違反直覺,往往算了半天,還是搞不清楚自己可以吃多少飯。

林唐逵說「糖友吃飯不該變成困難的數學問題」,有鑑於此,發展一套能夠「客製化」且適合不同糖友的飲食,透過特別設計的各類食物”便利貼”,以簡單易懂、符合直覺的”貼貼樂”遊戲方式,幫助糖友及家屬快速掌握份量拿捏訣竅,吃出「健康、快樂」,糖尿病友輕鬆『貼近』飲食,吃飯再也不再是數學難題了。

(責任編輯:王愉悅)

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