【大紀元2012年12月02日訊】(據台視新聞報導)天氣冷颼颼，吃火鍋幾乎已經成為全民活動，顯示台灣人真的很愛吃火鍋，但通常吃一頓，熱量很容易破千卡，想減肥的人如果想滿足口腹之慾，最好謹守幾個原則，做好熱量控管。
像是湯頭要避免麻辣湯，醬料也最好捨棄高熱量的沙茶醬，而吃食材的順序也有訣竅，先吃青菜再吃肉！
麻辣湯在鍋裡沸騰，不管是五花肉片，還是鴨血、肥腸，都是鍋裡不可少的食材，只是吃到飽的麻辣鍋，隨便吃一頓熱量都破千卡，對想控制體重的人來說可是大禁忌！ 想減肥也不是完全碰不得火鍋，營養師建議，可以選擇用大骨熬煮，比較清淡的湯頭，食材選擇上先吃蔬菜、菇類等低熱量食物，接下來再吃肉，而肉片種類，也有學問。
還有沾醬也不容小覷，小小一匙沙茶醬熱量可能就破百，建議最好用薄鹽醬油添加天然辛香料。把握熱量控管，誰說減肥不能吃火鍋！
