2012世界啤酒排名出爐 比利時啤酒摘冠
【大紀元2012年02月01日訊】（大紀元記者方海冬比利時報導）日前，美國一個啤酒愛好者網站ratebeer.com公佈了2012年度世界啤酒前50名的排名名單。比利時特拉普派啤酒（Trappist beer）「Westvleteren 12」再次榮登榜首，而且歷年來多次獲此殊榮。瑞典啤酒Närke Kaggen Stormaktsporter獲得第二名。世界啤酒巨頭——英博公司的Goose Island啤酒獲得第三名。比利時另一種特拉普派啤酒「Rochefort Trappistes 10」位列第五。
Ratebeer網站每年都會從全世界1萬2000家啤酒釀造商生產的14萬種啤酒中評選出世界最好的啤酒。這也是世界上最大的啤酒調查。
「Westvleteren 12」啤酒一直被公認是世界上最好的啤酒，去年在比利時超市售賣時還引發搶購潮，9萬3千箱啤酒半天全部「搶」完。儘管口碑受到廣泛公認，但卻不是每年都會摘得頭籌，去年「Westvleteren 12」啤酒輸給了瑞典的Närke Kaggen Stormaktsporter，屈居亞軍。
以修道院地址Westvleteren 12命名的特拉普派啤酒的特別之處在於釀造的全部過程中不使用任何過濾和分離工序，所以成品含有更加豐富的新鮮麥芽，酒桶甚至有李木瓶塞的芳香。一般啤酒釀造需要三天，而修士們釀造的特拉普派啤酒需要兩到三個月，還要進行兩次發酵。這種啤酒只能在修道院買到，修士們賣啤酒只是為了滿足基本的生活需求，一旦達到目標，他們就暫停釀製。這也是這種啤酒產量極低的原因之一。
（責任編輯：歐陽慧）
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本文網址: http://epochtimes.com/b5/12/2/1/n3500329.htm2012世界啤酒排名出爐-比利時啤酒摘冠
美東時間: 2012-02-01 08:21:23 AM 【萬年曆】
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