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客家鄉親慶天穿日 美食歡歌樂翻天

紐英崙客家鄉親會天穿日工作人員與辦事處副處長鍾麗文(立排中)合影。(攝影:畢儒宗/大紀元)

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【大紀元2012年02月17日訊】(大紀元記者畢儒宗牛頓市報導)紐英崙客家鄉親會上週六(11日)假僑教中心慶祝「天穿日」,主辦單位準備了大量道地的客家菜餚及點心,再加許多熱心的鄉親們帶來自己拿手傳統客家美食,不僅讓會員們大飽口福,連前來助興的非客家友人們也讚不絕口,沒想到客家美食這麼好吃。現場還準備了卡拉OK讓鄉親們一展歌喉,加上抽獎及猜謎等活動現場氣氛樂翻天,讓大家都過了一個愉快的天穿日。

「天穿日」源於古代女媧娘娘為了挽救人類以五色石補天的傳說,客家人為感念其恩德的特殊節慶。每逢「天穿日」,客家人便會「男不耕田、女不織布」放下工作,一方面忙裡偷閒,也讓大地休養生息。

中華民國行政院客家委員會在廣徵客家人士意見後,於2010年9月將把具客家獨特性的「天穿日」(農曆正月二十),訂為「全國客家日」。

當天的活動在正副會長曾秀梅、張桂英致歡迎詞及貴賓經文處處長洪慧珠、僑教中心主任黃正杰等致詞感謝客家人對社會及國家的貢獻後揭幕。

首先有採茶舞的表演,然後全體合唱客家歌謠「客家本色」,歌詞中體現了傳統客家人吃苦耐勞善良純樸的美德。

除了會長曾秀梅的弟媳鄭雪卿做了170個艾草粿外,鄭玉春、曾淑枝、王祿雲及邱雪玲等鄉親也帶來了自己的拿手好菜。鄉親會及鄉親們準備了24道客美味家菜餚,擺滿了四張長桌。許多來美多年的鄉親們嚐到自己兒時的家鄉菜非常感動,客家小炒、筍絲滷肉、韭菜芋頭、艾草粿、鹹粿圓、煎年糕、紅豆糕,還有天穿日的傳統甜粿。許多前來助興的來賓們也是讚聲連連。

客家會為了辦好這次的活動煞費苦心,自台灣買回來擂缽及優良阿里山綠茶,現場展示及製作了客家傳統飲料擂茶。慶祝天穿日當然少不了餈粑這個由糯米磨製而成的客家甜點。相傳黏黏的餈粑是女媧娘娘用來補天的「膠水」。

身為客家之友的台商會前會長長蔡坤喜這天不但捐出一頭乳豬,還戴上廚師帽穿上紅兜,親自為大家將乳豬切片。台灣同鄉聯誼會會長陳永茂也出席,其夫人還抽中一大獎。蔡逢庚鄉親的一位數十年的好友,也是客家人特地自賓州趕來參加這個難得的活動。

除了客家美食外,當天的娛樂節目也很精彩。不僅來賓朱友珍、楊哲修及吳萍萍等人獻唱,客家鄉親們也不落人後,曾兆漢、林展輝、黎美惠及張桂英也都獻唱助興。會長曾秀梅會後表示,很感謝大家的支持,將紐英崙首屆天穿日辦得如此成功,充分展現了客家鄉親們的團結互助,看到大家這麼開心自己也開心。也感謝中華民國客委會的贊助、辦事處及僑教中心的支持。◇

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2012-02-17 7:59 PM
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