【大紀元2012年03月19日訊】(據民視新聞報導)四季如春的日本沖繩，當地男女的平均壽命，曾雙雙榮登日本第一，向來給人長壽縣的印象，但如今，男性的平均壽命落到全國第25名，而且男性肥胖的人數高達4成5，是全日本情況最糟 的，探究其背後原因，竟然與當地美式的飲食習慣有關。
溫暖的陽光，湛藍的海洋，充滿渡假氣氛的日本沖繩，當地民眾向來給人長壽的印象。根據日本厚生勞動省的統計，沖繩男女的平均壽命，曾雙雙排名日本第一，但曾幾何時，男性的排名逐漸往下掉，目前位居全日本第25名，更令人訝異的是，當地成人男性的肥胖比例高達45.2%，換句話說，每兩人就有一人過胖。
踏進沖繩當地的醫院，因為過重而上門求醫的民眾，真的不算少，琉球大學研究所的副教授等等力英美，長年研究食物與健康的關係，他認為造成沖繩男性過胖的原因之一在於美軍的影響，美軍愛吃的牛排和漢堡，這些高卡路里、高油脂的食物，沖繩民眾無論小孩還是大人都很習歡。
其實，沖繩當地生產的蔬菜相當多，當地的傳統飲食文化，是以蔬菜為主，找來營養師和料理教室的業者，設計了一套以蔬菜為主的午餐定食，採用的蔬菜高達20種，養成均衡飲食的習慣，才能吃出健康，延年益壽。
