【下午茶時間】香滷苦瓜

材料：

白玉苦瓜2條
排骨半斤
小魚干適量
福菜適量
甘草2片

調味料：

醬油膏5大匙
醬油3大匙
糖1大匙
胡椒粉適量

做法：

1. 排骨入水汆燙。

2. 將汆燙後的排骨放入滾水，小火悶煮半小時。

3. 將苦瓜去仔，切大塊放入排骨湯中。

4. 再將所的材料及調味料一起放入鍋中。

5. 大滾後轉小火悶煮30分鐘即可。

含豐富膳食纖維的苦瓜，在炎夏的季節裡，食用消暑降火氣。而且滷過之後，回甘好下飯，美味又健康。@*