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【廚娘香Q秀】玉米濃湯

新唐人電視台 廚娘香Q秀節目

玉米濃湯(攝影: 新唐人電視台 提供)

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朋友傳一封mail給我是有關玉米的好處的:抗衰老、防便秘、降低動脈硬化機率、有美膚、護膚的功效…….

我這個人有時就是人來瘋,反正也不是甚麼難取得的食材,吃一吃應該也沒什麼壞處吧!打鐵趁熱!趕緊想想看可以做出怎樣的玉米料理吧!

現在不是玉米產季,就算買到新鮮的玉米,女兒也是興趣缺缺,原因是喫玉米很麻煩~會塞牙縫……

既不是產季又有上述的不便,正好給掌管廚房的老媽下戰帖,如何讓不愛吃玉米的女兒垂涎三尺呢?

當然立刻就想到是幾乎所有孩子都愛喝的~玉米濃湯了~

做玉米濃湯比想像中簡單,我試著用馬鈴薯的澱粉質代替炒麵粉做出濃稠度,既天然又省事……

加上胡蘿蔔,讓濃湯的顏色讓人更有食慾!

現在就讓我們一起來享受這碗色、香、味俱全的玉米濃湯吧!

玉米濃湯材料:

洋菇1碗
玉米粒罐頭1罐
雞高湯1碗
胡蘿蔔1條
洋蔥半個
馬鈴薯1個
牛奶1杯
黑胡椒適量
奶油30克


玉米濃湯材料(攝影: 新唐人電視台 提供)

玉米濃湯作法:

1 洋菇切片,燙熟備用

2 馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔切丁


馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔切丁(攝影: 新唐人電視台 提供)

3 鍋中放奶油,先炒香洋蔥,續放紅蘿蔔和馬鈴薯,加水(蓋過材料)煮至材料熟

4 撈出2的材料加玉米罐頭放入果汁機,一起打成漿

5 將3倒回鍋裡此時才加入雞高湯和牛奶煮至滾


將3倒回鍋裡此時才加入雞高湯和牛奶煮至滾(攝影: 新唐人電視台 提供)

6 將燙好的洋菇加入再加適量鹽和黑胡椒,上桌前可灑一些乾燥的parsley,也可以加一些烤好的培根末增添另一種風味@*


玉米濃湯(攝影: 新唐人電視台 提供)


灑一些乾燥的parsley的玉米濃湯(攝影: 新唐人電視台 提供)

《欲收看廚娘視頻請上 新唐人電視台》

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2012-05-26 7:07 AM
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