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50元義大利麵 堅持不漲價

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【大紀元2012年05月27日訊】(據民視新聞報導)物價齊漲,很多餐廳或小吃店因此調整價格,甚至關門歇業,但是在台北市內湖的50元義大利麵店,靠著抗漲撇步,像是下午休息省電費,老闆身兼員工,未來還要規劃兼賣沙拉或湯品,度過這個「漲」聲響起的時代。

民眾叫餐後,老闆俐落在鍋子裡放進羅勒,番茄,調味料和一大瓢特製番茄醬,最後加上義大利麵,煮個3分鐘大功告成,這樣一盤義大利麵50元,再看看價目表,其他口味的義大利麵也都是百元有找,難怪用餐時間,這家店生意特別好,老闆每天開店,光是配料就得準備20樣,麵條還分細麵和寬麵兩種,而且店內還供應紅茶,讓客人喝到飽。

老闆希望和民眾一起抗漲,不過成本壓力也讓他喘不過氣,以50元義大利麵來說,麵條成本20元,配料約22元,光是食材就要42元,再加上瓦斯、水電、一個月要支出3萬,夏天到還要開冷氣,店面租金兩萬,人事成本再加個10萬,一天至少要賣100盤義大利麵才有賺頭,說穿了,老闆不敢漲價,就怕嚇跑客人,只好能省則省,自己下來當員工,甚至下午時間休息省電費,只是老闆還是會埋怨,因為再怎麼省,都追不上物價的漲幅。

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