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三重喜宴不適案 排除食物中毒

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【大紀元6月1日報導】(中央社記者陳至中新北市1日電)新北市三重區某餐廳5月23日發生民眾參加喜宴時出現集體噁心、不適現象,共有18人送醫;衛生局檢驗報告今天出爐,排除食物中毒。

三重區某餐廳5月23日舉辦喜宴時,突然有許多人出現嘔吐等症狀,新北市政府消防局獲報後派出多輛救護車,共18人分別被送往行政院衛生署台北醫院、新北市立聯合醫院三重院區及新泰醫院,衛生局也立即啟動「大量傷病患處理機制」,派員到餐廳採樣,希望釐清事發原因。

衛生局今天公布檢驗結果,從餐廳取回的蒜頭雞等12道菜檢體,均未檢出致病菌;另從13名就醫民眾肛門採集的檢體,結果也都是陰性,因此排除食物中毒。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示,其實當天衛生局到餐廳瞭解時,就覺得情況「很奇怪」,不像是典型的食物中毒事件,因為食物中毒通常有「潛伏期」,當天才上第4道菜,不該那麼快出現不適狀況。

另外,當天晚間9時患者就醫,隔天凌晨1、2時就陸續返家休息;衛生局研判,若是食物中毒不可能那麼快出院;衛生局進一步分析就醫者座位分布,也發現這些人都坐在不同桌,沒有「群聚性」。

為了解開迷團,衛生局向多名學者專家請教,最後推測,最可能的狀況是餐廳的蒜頭雞事先已煮熟,到喜宴時再加熱,可能是烹煮時間較久,使得雞肉接近腐敗但仍未腐敗,部分腸胃較敏感的人吃了產生不適。

林冠蓁說,由於檢驗結果都合格,且當天到餐廳稽查都沒發現衛生不良的情形,因此衛生局不會對該餐廳開罰;但希望業者重新檢討供膳流程,避免重複烹煮過久,或者重新設計菜色,確保類似狀況不再發生。

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